Dolcezza. Ho proprio bisogno di dolcezza … e di fermarmi un attimo. Sembra che settembre sia infinito. Rientrata da meno di un mese dalla vacanze, eppure sembra un’eternità. A dire il vero è l’anno che non mi piace proprio. Non saprei dirne il motivo. Ma fin da subito ho pensato che sarebbe stato un periodo difficile e molto molto pesante. continua
Sembra che il menù di Natale debba per forza concludersi con il panettone o il pandoro. Per queste feste invece vorrei proporre delle tortine speziate allo zenzero, magari guarnite di panna e pistacchi. P er dolci segnaposto p uoi anche servirli in pirottini da pasticceria e farne dei mini-cake che puoi guarnire con un ciuffo di panna montata. continua
La prima colazione durante la settimana la faccio sempre di corsa, ma il sabato e la domenica, mi piace sedermi con calma, rilassata e mangiare qualche dolcetto simpatico, casalingo, un pò "ciambelloso", accompagnato dal mio immancabile tè. E così venerdì sera ho preparato queste tortine, mangiate non solo a colazione, ma anche per merenda. continua
Buon lunedi!! Rieccomi quì, torno con delle tortine buonissime e leggerissime a base di farina di riso e ricotta. A dir la verità le avevo già preparate ad inizio settimana scorsa mettendo un cucchiaino di nutella al centro. Sono andate a ruba e non sono riuscita a fotografarle. continua
Tortine di mele viste sul blog “Tartellette” ed innamoramento fulmineo! Non ho seguito le sue ricette e la sua decorazione, diciamo che ho preso l’ idea per provare alcune basi. Le tortine hanno una base di sablée Breton al Maldon,uno strato di crema frangipane alle mandorle e la decorazione di fettine di mele cotte in forno con il miele. continua
Ragazzi, qui non mi ferma più nessuno... XD Oggi via con un'altra ricetta! Queste tortine di riso sono davvero particolari, sia come consistenza che come sapore. continua
Non è stato facile pensare e preparare una ricetta agli agrumi per il contest de Il ricettario di Cinzia sugli agrumi. Ma, all'improvviso, mi sono ricordata che proprio Cinzia, durante il simpatico swap di Natale, mi aveva regalato il bellissimo libro Regali Golosi di Sigrid Verbert autrice del meraviglioso blog Il cavoletto di Bruxelles... continua
Queste tortine le ho viste preparare a Jamie Oliver l’altro giorno in televisione, mi hanno subito incuriosita e poi mi è piaciuto subito il nome, quindi le ho preparate la stessa sera, devo dire che sono veloci, semplici e buone. continua
A cura di Marina Alaimo Nettare il gambero lasciando intatta la coda. Marinarlo per 12ora nel succo di 1 arancia fresca e cherry Xeres. Con le teste fare un beisk (si arrostiscono le carcasse dei gamberi in olio e aglio, poi si sfuma con il succo di un'arancia e poi si aggiungie una mezza bacca di vaniglia e cannella. continua