Dato l’imminente arrivo delle feste natalizie dove tutte le nostre tavole saranno ben imbandite, vi voglio proporre una ricetta leggera e di facile preparazione per alleggerire un pò i nostri pranzi tra un cenone e l’altro. .. continua

Ingredienti e dosi per 4 persone per un piatto leggero.   300 grammi di funghi champignons, 200 grammi di gamberetti surgelati, 50 grammi di burro, 3 cucchiai di farina, mezzo litro di brodo di dado, mezzo bicchiere di panna, 2 cucchiai di sherry, un cucchiaino di aneto tritato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, del sale e del pepe. continua

Un primo piatto delizioso e salutare, le Mezze Penne in Crema di Spinaci e Ricotta . Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti, che proteggono l'organismo dai radicali liberi. Sono anche poco calorici e utili per chi segue dietre dimagranti o equilibrate, nonchè per chi soffre di anemia. continua

Ricetta, ingredienti e preparazione della salsa di zucchine ottima per un primo piatto dal gusto delicato, dall'effetto drenante e depurativo. Ingredienti 300 g di zucchine - 3 cucchiai di panna - 50 gr di burro - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - basilico - . continua

Ecco una ricetta gustosa che può essere consumata sia calda che fredda, piuttosto veloce da preparare e, soprattutto, salutare, la crema fredda di zucchine è un primo piatto che contrasta la cellulite . Particolarmente saporita anche calda, il consiglio è di servirla accompagnandola con crostini di pane dorati nel forno. continua

L’altro giorno in frigo avevo del salmone affumicato da finire e qualche zucchina… ma non avevo voglia di aggiungere la classica panna (che oltretutto non tengo mai in casa) per legare insieme il tutto… così ho approfittato della philadelphia al salmone, che lega senza “appiccicare” ... continua

La crema fredda di zucchine è una ricetta molto gustosa, ideale per chi sta seguendo una dieta dimagrante . Questo primo piatto, infatti, ha un modesto apporto calorico , (180 calorie a porzione), e aiuta a combattere la regina degli inestetismi… la cellulite . continua

Le zucchine ripiene incontrano sempre i gusti di molte persone: il ripieno, infatti, contribuisce a rendere più saporito un ortaggio che a volte potrebbe risultare insipido (anche se a me le zucchine piacciono anche al naturale, semplicemente bollite – o al vapore – e condite con filo di olio extravergine di oliva). continua

Va bene che l'autunno è arrivato in anticipo, che siamo tutti tristi e ci vien voglia di consolarci con il cibo... continua