Ingredienti: Basilico Carota Cipolla Curry Fagioli borlotti Olio extravergine di oliva Pasta (mezze maniche) Pepe bianco Peperoncino in polvere Pomodori freschi maturi Sale Sedano Zucchero Preparazione: Mettete i fagioli borlotti nella pentola a pressione e fate cuocere fino a quando non comincerà a fischiare. continua
Rieccomi con il formaggio caprino, voi ancora non ve ne sarete accorti ma io diventerò pedante con questa delizia Il motivo è semplice, sono intollerante al latte vaccino (nulla di preoccupante, solo non lo digerisco e mi viene un mal di testa lancinante) e ho passato anni a trovare alternative. continua
Ingredienti(4 persone):* 360 g di mezze maniche* 150 g di broccolo romano* 2 filetti di acciughe sottolio* 1 spicchio d'aglio* peperoncino* pecorino o parmiggiano reggiano grattugiato* olio extravergine di oliva* salePreparazione:Lessate i broccoli in abboddante acqua salata. continua
Mi sono resa conto che ricette con la pasta e riso ne pubblico di rado e non perché in casa non ne mangiamo, anzi l'omo vivrebbe di sola pasta e di risotti ne facciamo parecchi, perciò oggi rimedio a questa carenza con questa pasta davvero buona, cremosa e croccante allo stesso tempo e con quel po' di piccante che lascia il peperoncino continua
Per 4 persone: 350g di mezze maniche 150g di ceci già lessati 150g di salsiccia 2 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1/2 bicchiere di vino bianco parmigiano reggiano olio, sale e pepe preparate la salsiccia tagliandola a dadini o sgranandola con la forchetta; schiacciate gli spicchi d’aglio, lavate il rosmarino, sgocciolate i ceci dal liqui continua
natalia Tipo di ricetta: Primo Piatto le Mezze Maniche Rigate n° 122 Ricetta invernale 4 40 minuti 300 gr di Mezze Maniche Rigate Voiello n° 122 2 filetti di orata (circa 200g) 200 gr di erbette miste (bietoline e cicoria di campo) 200 gr di ceci cotti e spellati 200 gr di pomodorini datterini 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio 1 scalogno 1 continua
La creazione di questa ricetta, è nata per il contest lagostina di "Semi di papavero" serviva un piatto senza grassi (ne olio e ne burro), così ho pensato che questa crema di ceci unita alla ricotta, poteva benissimo fare a meno di questi due grassi, e visto che la ricotta non contiene molti grassi per l’alta percentuale di acqua, potevo prenderl continua
Un piatto profumatissimo e cremoso. Con la variante che questa volta i legumi non fanno parte della solita zuppa, bensì di una primo delicato a base di pasta. Per non creare il solito sugo e variare un po' il pranzo di tutti i giorni è perfetto. continua
Ingredienti per persona: • 100 g. continua
“‘O purpo se coce dint’all’acqua soja” I polipetti affogati uno dei piatti tipici della cucina partenopea, ma che difficilmente si riescono a confinare in una regione, essendo di fatto patrimonio della cucina di mare italiana, sono una ghiotta (in tutti i sensi) occasione per ragionare su nuovi abbinamenti. continua