Stamattina mi sono alzata alle 6 per cucinare dei muffin al cioccolato per un gruppo di bambini con cui lavoro che me li avevano chiesti.  Che dire? Sono stati MOLTO apprezzati e ho fatto in modo che fosse MOLTO chiaro anche ai loro genitori che non contenevano uova o latte (di mucca perlomeno…).   Poi gli continua

Una ricetta molto semplice per i vostri muffin , usate questi ingredienti: 350 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 3 uova, una bustina di lievito, delle gocce di cioccolato fondente, e una tazza da colazione di circa 150ml di caffè mescolato a latte. continua

Non c’è niente da fare, il cioccolato si sposa bene con tutto. Ho usato in parte della farina integrale (o meglio, bigia), voi potete usarla anche tutta integrale o tutta bianca, in base alle preferenze. continua

Spesso mi capita di comprare degli ingredienti in più in previsione di qualche dolce..giusto perchè mi dico NON SI SA MAI!!..vuoi che la panna non monta..il mascarpone impazzisce, la cioccolata si rovina.. continua

Tra le diverse ricette che ho provato, questa mi è sembrata tra le più equilibrate: ne risultano dei muffin soffici al punto giusto e per niente stopposi.. continua

I muffin si possono di vari gusti.Oggi proveremo quelli con le gocce di cioccolato. continua

I muffin sono un dolce di tradizione inglese , esportati poi in America sono ben presto divenuti un apprezzato dolce internazionale. Però mentre in Inghilterra inizialmente erano delle specie di biscotti piatti e croccanti, ora sono delle tortine monoporzione . continua

Ancora una volta torna il tema della stazione.  Ecco casa mia in questo momento sembra proprio questo, una stazione ferroviaria, piena di gente indaffarata, che arriva, che parte, che si ferma per un pò ad aspettare, con le facce ansiose, con i cuori pieni di speranze, con i lacrimoni agli occhi, con la gioia di un arrivo e lo sguardo che cerca. continua

Ricetta dei Muffin con gocce di cioccolato . Dopo i Brownies eccoci arrivati ai loro cugini (non ehm di leggerezza) Muffin. continua