Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Fettuccine, 400 gr. di Asparagi bianchi, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 100 gr. di zucchine, fiori di zucchine, 1 mazzetto di basilico, 50 gr. di parmigiano reggiano, sale, pepe. continua

Risotto con zucchine una ricetta facile dal sapore delicato, un primo piatto ottimo e facile da preparare in tutti i periodi dell’anno. Ingredienti Riso per risotti - 1 cipolla -vino bianco - sale q.b - parmigiano grattugiato - brodo - panna per cucina (facoltativa) Preparazione Lavate le zuccchine, asciugatele, spuntatele e fatele a dadini. continua

Questo è il risotto che ho preparato oggi a pranzo. continua

                                                              Ingredienti per due persone 190 grammi di riso Una zucchina Un dado vegetale Olio, cipolla, vino bianco, parmigiano grattuggiato Fare sciogliere il dado vegetale in una casseruola colma di una tazza d’acqua. continua

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 230 g riso 4 belle zucchine verdi 1 cipolla piccola  3 salsicce olio extravergine d'oliva q.b. parmigiano brodo in quantità sufficiente alla cottura del riso. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a cubetti o a striscioline sottili. continua

Ingredienti : 140 g di riso Carnaroli 25 g di cipolla 200 g di gamberetti 2 zucchine chiare 1 bicchiere di vino bianco dado vegetale granulare olio extravergine di oliva Informazioni : Ingredienti per  2 persone Tempo di cottura:  circa 20 min. Difficoltà:  Facile Preparazione : Tritare la cipolla, e poi farla soffriggere con olio d'oliva. continua

risotto alle zucchine , a photo by fugzu on Flickr. Ieri finalmente, dato che il pranzo non dipendeva dai miei giri per recuperare i figli da scuola, mi sono cimentata in un risotto. Premetto che io adoro il riso originario ma voi potete usare quello che preferite. continua