Mousse alla fragola La ricetta è quella facile-facile da Cotto e mangiato della Benedetta Parodi (mannaggia a Mediaset quanto è incasinato cercare fra le ricette di Cotto e mangiato disponibili sul loro portale! Con l’obiettivo di farti vedere solo banner su banner e pre-caricamenti pubblicitari sui video, arrivare a una video-ricetta è un’impr continua
Ingredienti per 6 persone 300 gr Mortadella tagliata a fette 100 gr Ricotta 1 Cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 Cucchiaio di panna liquida 1 Cucchiaio di pistacchi tritati 3 Fette di pane tagliate a metà VIDEO RICETTA Mousse di mortadella Mettete la mortadella su un tagliere e tritatela finemente, quindi mettetela in un contenitore Mettete continua
Ricetta Mousse di Fragola, oggi vi presento la Mousse di fragole, la ricetta della Mousse di fragola è assai elementare e occorre anche poco tempo per prepararla, andiamo quindi a vedere di cosa abbiamo bisogno e come si prepara la Mousse di fragole.... continua
INGREDIENTI Per 4 persone 250g di fragole 4 fragole grosse per guarnire 4 petit suisse (caprino) 100g di confettura di fragole 2 albumi d’uovo 1 pizzico di sale fino 2 cucchiai di zucchero a velo ——————————- Sciacquate le fragole, sgocciolatele e asciugatele e asciugatele con un uno strofinaccio. Privatele del picciolo e riducetele in purè. continua
Periodo di vendemmia Fino a qualche anno fa, in questo periodo c'era l'appuntamento con la vendemmia dai nonni del mio quasi cugino Andrea. Ci si alzava presto la domenica mattina, dopo un'abbondante colazione si andava tra i filari a raccoglier l'uva, eravamo in tanti ed io ero sempre di coppia con mia cugina Michela. continua
Crêpe, crêpe, crêpe. Quale modo migliore per iniziare la giornata? Soprattuto se è lunedì e si prospetta un'intensa giornata di riunioni a stretto contatto con il proprio datore di lavoro!! La versione farcita di crepe dolce che vi propongo oggi è ottima come colazione, ma anche come spuntino di metà pomeriggio. continua
300 gr di fragole 200 gr di zucchero semolato 2 albumi d’uovo 3 cucchiai di brandy 300 gr di panna fresca 1 pizzico di sale 50 gr di fragoline di bosco 1 cucchiaio di zucchero a velo Questi gli ingredienti fondamentali per preparare la nostra delizia. Lavate accuratamente le fragole. Asciugatele stendendole su un panno e tagliatele a pezzettini. continua
Lunga assenza, ma sono di ritorno..anche se per poco! Il silenzio si è protratto un pò troppo perchè ho avuto il piacere di andare una settimana a Cortevecchia con La Sana Gola, ad aiutare in cucina!! Cortevecchia è una tenuta di 2300 ettari in piena toscana, in prov di Grosseto. Un luogo splendido, immerso nel verde delle colline toscane. continua
La mia amica Giuliana....si, Giuliana...ormai la conoscete no?...si, la Giuliana mi ha fatto proprio quello che si dice un gran bel regalo. Aveva in casa, inoperoso, un abbattitore che d'incanto ha riacquistato tutta la sua esplosiva voglia di freddo e da alcune settimane è qui, vicino a me. continua
TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA': * INGREDIENTI: 40 cl. di panna fresca per dolci 500 gr. di fragole fresche 6 cucchiai di zucchero semolato 25 gr. di gelatina in fogli 3 cucchiai di liquore all'arancia 1 cucchiaio di succo di limone PER COMPLETARE: fragole PREPARAZIONE: Mettete la gelatina ad ammorbidirsi in acqua fredda per 15 minuti. continua