Tra i condimenti disponibili nella gastronomia italiana, l’olio d’oliva è sicuramente uno dei migliori, sia dal punto di vista del gusto, sia da quello salutare e dietetico. Sono ormai numerose le prove scientifiche che hanno dimostrato gli effetti positivi dell’olio d’oliva, e in particolare di quello extravergine, sul nostro organismo. continua
Che l’ olio extravergine d’ oliva faccia bene alla salute è risaputo. Ma l’ olio extravergine d’ oliva può anche essere utile contro l’ Alzheimer . Lo ha rivelato uno studio condotto dall’ equipe coordinata da Paul Breslin e pubblicato sul Journal of Toxicology and Applied Pharmacology . continua
Un costante e adeguato consumo di olio di oliva può prevenire lo sviluppo di questa malattia infiammatoria cronica che colpisce l’intestino Un costante e adeguato consumo di olio di oliva può prevenire la colite ulcerosa: lo ha appurato una ricerca condotta da ricercatori della University of East Anglia, presentata alla continua
Olio d'Oliva Benché non ci fossero dubbi, da poco è stato dato un altro input positivo al consumo di olio d’oliva , molto importante per mantenere in salute l’organismo. continua
A me come acquirente sembra che da sempre in Italia gli interessi e le problematiche dei piccoli produttori agricoli nostrani vengano sottostimati e sacrificati alle logiche dei soggetti più disparati. continua
Qual è l'extra vergine vincente tra un olio Dop, un premium e un primo prezzo? Cosa vuole il consumatore? Spendere poco e avere anche la qualità? Le prove d'assaggio con campioni anonimizzati non lasciano dubbi. continua
Oggi entra in vigore il regolamento della Commissione Europea che prevede l'obbligatorietà dell'etichettatura dell'olio di oliva. Si tratta del regolamento n. 182 del 6 marzo 2009 che, in particolare, rende necessario indicare la provenienza delle olive impiegate per la produzione dell'olio. continua
Un tweet di castellammare segnala un evento trapanese che si svolgerà il 19 dicembre: "L’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P: L’oro liquido del Mediterraneo”, una giornata dedicta all’informazione sull’olio d’oliva con autorità, esperti, enogastronomi, nutrizionisti. continua
Le adulterazioni dell’ olio extra vergine di oliva sono riprese alla grande. continua
" Luna ti ho visto ieri notte nuotare nella mia tazza. Eri tu tonda lente di latte nel mio tè Keemun .... ti ho riconosciuta! " Un tè scurissimo, raro, vellutato... Un Keemun Supérieur.... Ma non uno di quei Keemun dalle note profonde e burrose, dai sentori sensuali di affumicatura... continua