Il carpaccio di polpo è un secondo decisamente estivo. Inoltre, è veloce da preparare, leggero e molto gustoso, grazie anche agli ortaggi e ai legumi di stagione che arricchiscono la ricetta, senza apportare calorie di troppo, ma tante vitamine e colori a volontà nel nostro piatto. continua

Il polpo è uno dei molluschi più apprezzati in cucina per il suo sapore ma anche perché povero di grassi, calorie e colesterolo. Ricco di vitamina A e calcio, è possibile proporlo in molte ricette diverse, sorprendente per gusto ed abbinamenti. continua

Non è detto che, durante la dieta, dobbiate rinunciare ai formaggi . Potete scegliere delle varietà light e utilizzarli in modo furbo: ad esempio, un caprino aromatizzato diventa un perfetto accompagnamento per un leggerissimo pinzimonio. Vediamo… continua