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Notizia del 15 giugno 2011 da Mezzokilo.it - Le migliori ricette del Web
La Pappa al Pomodoro è una ricetta tradizionale della Toscana, in particolare originaria della città di Siena. E’ stata ideata, dagli antichi contadini, allo scopo di consumare e recuperare il pane avanzato dei giorni precedenti, ormai diventato raffermo, come succede anche nella ricetta della Panzanella. continua
Notizia del 27 agosto 2009 da via delle rose
Version française de la recette en bas Svegliarsi in Toscana, sulle colline della Val D'Elsa, a pochi passi da San Gimignano, si respira un'aria da paradiso e...scusate.... non esagero. Erano le 6 del mattino ed io mi "attivo" con la luce, cioé, mi sveglio al primo piccolo accenno di colore rosa che filtra dalla finestra.... continua
Notizia del 18 marzo 2009 da Luciano Pignattaro wineblog
di Monica Piscitelli Ricordate la cena dei quaranta chef a Palazzo Petrucci del 16 maggio? Ecco la seconda ricetta con divagazione sui fagioli a formella dopo quella con le torzelle. Monica con Lino Scarallo I fagioli a formella Non si esaurisce il viaggio attraverso gli ortaggi e i legumi dimenticati della provincia napoletana. continua
Notizia del 19 marzo 2009 da camoania che vai
Dopo aver gustato la zuppetta con i fagioli a formella di Lino Scarallo a Palazzo Petrucci, lo scorso febbraio ( vai ), ne ho raccolto la ricetta, grazie alla disponibilità dello chef. Poi, mi sembrava doveroso, ho fatto un pò di ricerche e ho condito il tutto con qualche suggestione marina e natalizia in salsa napoletana. continua
Notizia del 13 gennaio 2010 da Mondo del Gusto
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pomodori freschi pelati e senza semi, 250 di pane casalingo (raffermo ma non duro), 4 foglie di basilico, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, 800 ml. di brodo, Mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, Sale e pepe. Preparazione: Fate rosolare in un po’ d’olio aglio tritato e basilico. continua
Notizia del 05 ottobre 2010 da SoloFornelli
L’estate è ormai finita e l’autunno ha già cominciato a farsi sentire, tuttavia, uno dei prodotti principe della bella stagione, il pomodoro , si trova ormai sui banchi di frutta e verdura tutto l’anno. Certo, non saranno i pomodori agostani, ma ci si può accontentare. Prima di tutto bisogna affettare 400 g. continua
Notizia del 18 febbraio 2010 da Sostando in cucina
Ingredienti e dosi per 4 persone 300 grammi di fusilli - 300 grammi di melanzane - 100 grammi di polpa di pomodoro - 50 grammi di olio extra vergine di oliva - 2 spicchi di aglio - una manciata di basilico - 20 grammi di pecorino grattugiato - sale - pepe. Preparazione Lavate le melanzane e tagliatele a dadini. continua
Notizia del 04 febbraio 2011 da Provare Per Gustare
INGREDIENTI 500 g DI POMODORI MATURI 3 SPICCHI D'AGLIO 1 l DI BRODO 300 g DI PANE RAFFERMO OLIO DI OLIVA SALE e PEPE q.b. continua
