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Notizia del 17 novembre 2009 da Forchettina Irriverente
Sono una golosa impenitente ed indefessa, questo ormai si è capito. E nutro un grande amore verso tutti i cibi che tendono a rilassarmi e a calmarmi (in fondo, di secondo nome potrei fare tranquillamente "carboidrato-dipendente"). Per questo, se ho un'attimo di tempo, lo trascorro cucinando e non stirando .. lavando .. aspirando .. continua
Notizia del 29 novembre 2009 da ricette per tutti i gusti
Mousse al cioccolato con Lamponi: eccovi la ricetta di un dessert classicissimo, la Mousse al cioccolato arricchita di lamponi. continua
Notizia del 16 febbraio 2009 da Il ricettario di Anna
Ho imparato a fare questa bontà durante il corso di pasticceria. Mi era piaciuto molto l'effetto cromatico ed il sapore di questo dolce. Infatti non vedevo l'ora di prepararlo. L'occasione si è presentata venerdì. Avevo gente a cena, sapevo che i miei commensali adoravano il cioccolato e quale occasione migliore per prepararlo. continua
Notizia del 30 dicembre 2010 da I dolci di Pinella
Un bel pò di gente mi ha chiesto in questi giorni su quale dolce sarebbe caduta la mia scelta quest'anno. Un dolce per festeggiare il mio compleanno, intendo. E giù a pensare su quale alchimia di sapori e colori e forme io avrei bloccato le mie mani ed i miei occhi. continua
Notizia del 05 giugno 2009 da Cucina Felice
Ingredienti per 4 persone 100 gr di lamponi 25 gr di zucchero 2 cucchiai di acquavite(preferibilimente di fragole) 30 cl di crema inglese pronta,molto fredda 15 cl di panna da montare fredda 4 stampini di cioccolato Preparazione Mettete da parte 8 lamponi.Gli altri,mescolateli con lo zucchero e l’acquavite. continua
Notizia del 23 maggio 2011 da Dolci Gusti
Ieri festeggiavo il compleanno di mio papà, oltreché la festa della mamma...quindi ho preparato un dolce speciale assemblando spunti presi dal libro L'arte del dolce . Si preparano due basi (Roulade e Marquise) e due tipi di mousse (mousse allo yogurt e mousse Carlos), che vanno assemblate a strati. continua
Notizia del 14 gennaio 2009 da A scuola di cucina
INGREDIENTI Per 4 persone 200g di cioccolato al latte 100g di cioccolato fondente 50g di zucchero semolato 25cl di panna da montare 4 uova grandi 2 cucchiai di cognac 60g di uvetta sultanina 30cl di crema inglese ———————————— Mentre preparate la mousse, fate macerare l’uvetta nel cognac, cui avrete aggiunto un pò d’acqua tiepida. continua
Notizia del 10 novembre 2009 da La Cucina Italiana
I primi freddi si fanno sentire e subito ci viene voglia di una bella cioccolata calda in compagnia degli amici! Ma il cioccolato è un ingrediente sfizioso con cui realizzare tante deliziose specialità, come questa speciale mousse al cioccolato. continua
Notizia del 06 luglio 2010 da Sani Sapori
Quando non c'è tempo per le torte curate ed elaborate possiamo optare per qualche bicchierino o simili. continua
Notizia del 21 settembre 2010 da La Locanda di Floyd
Preparazione: Preparazione: Per la mousse al cioccolato : fate bollire la panna. In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e versate il composto nel latte e mescolate fino a bollore. Fuori dal fuoco unite il cioccolato tritato, fatelo sciogliere mescolando continuamente. continua
