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Notizia del 02 maggio 2011 da Parole Appiccicate
Ricetta pasta cacio e pepe Gli spaghetti cacio e pepe mi spaventavano assai per quel sembra facile ma non è che tutti i ricettari on e off line mi sussurravano. continua
Notizia del 27 giugno 2011 da Mezzokilo.it - Le migliori ricette del Web
Gli Spaghetti Cacio e Pepe sono un gustoso primo piatto tipico della cucina laziale. Si tratta di una ricetta di facile e veloce preparazione a base di pecorino romano e pepe, che insieme agli Spaghetti all’Amatriciana rappresentano una parte importante della tradizione culinaria della regione Lazio. continua
Notizia del 16 giugno 2011 da Mondo del Gusto
Dal 24 giugno al 3 luglio 2011 ad Ardea (Roma) - Un piatto antico ma dal sapore molto moderno: gli spaghetti “cacio e pepe” devono le proprie origini alla praticità dei pastori del Lazio, che erano soliti portarsi dietro pezzi di pecorino stagionato, sacchette di pepe nero e pasta essiccata. continua
Notizia del 19 gennaio 2010 da Cuochi per caso...
Spaghetti cacio e pepe Ingredienti: 400 gr di spaghetti 150 gr di pecorino romano pepe Preparazione: Portate a bollore l'acqua con gli spaghetti Nel frattempo mettete il pecorino in una zuppiera e stemperatelo con un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta. continua
Notizia del 05 novembre 2009 da Spaghetti Travel Box
INGREDIENTI per 6 persone 600 g di spaghetti 120 g di Pecorino grattugiato un cucchiaio di pepe pestato nel mortaio sale PREPARAZIONE 15 minuti per la preparazione + 8 minuti per la cottura Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, metterli in una zuppiera di portata riscaldata. continua
Notizia del 02 marzo 2010 da pane al pane…vino al vino
Il piatto più semplice e povero della cucina romana... anche il più chiaccherato..... nei ristoranti locali è tra i primi più richiesti ed apprezzati eppure...... non è mai l'originale..... ognuno ha la sua tecnica... eh si....i puristi inoriddiscono davanti alla ricetta che prevede olio o addirittura panna assieme al cacio e al pepe... continua
Notizia del 18 marzo 2010 da Ricettoso
INGREDIENTI 400g di spaghetti o bucatini 150g etto di formaggio di pecorino romano mediamente stagionato olio extravergine di oliva, pepe nero macinato al momento. PROCEDIMENTO 1. Grattugiare il pecorino in un piatto. Metá del pecorino metterlo in una scodella con un pó d’acqua di cottura della pasta e mescolare finché non diventa un cremina. continua
Notizia del 23 giugno 2010 da Viva Bacco
Volete usare l'olio? Fate pure. Usate il prosciutto cotto per fare la carbonara, anziché il guanciale, e magari mettete della panna. Mettete l'aglio nell'amatriciana. Infilate del basilico nel vostro risotto alla milanese. Mettete burro nell'aglioliopeperoncino. Vendete mozzarelle blu. Fate pure. continua
Notizia del 09 luglio 2010 da Cook and the city
Davvero interessante questo connubio . Provatelo. Tra l’altro non è niente di che, facile e abbastanza veloce. Il sapore è spiccato, ma non prepondera quello dell’acciuga, contrariamente a ciò che si potrebbe pensare. continua
Notizia del 09 luglio 2010 da Luciano Pignattaro wineblog
Ingredienti 400 kg di spaghetti un etto di formaggio di pecorino stagionato poco olio extravergine di oliva, abbondante pepe nero macinato al momento. Procedimento Grattugiare un buon pecorino in un piatto. Far bollire l’acqua, salarla e tuffarci gli spaghetti. continua
