Leggo volentieri i blog degli altri, soprattuto tedeschi, per trovare nuovi impulsi per mia cucina, perché mi piace la fusione di cucina italiana - tedesca. Cercando ho trovato un blog tedesco molto carino che si chiama "  Wo geht's zum Gemueseregal?  " che vuol' dire dove sono le bancherelle di verdura. continua

Ingredienti: 1 cespo radicchio di Chioggia (solo il cuore) 4 cipolle rosse di Tropea 200 g fagiolini sottili 200 g formaggio di capra fresco 1 cucchiaio uvetta 20 g coriandolo essiccato 1 cucchiaino zucchero di canna 3 cucchiai aceto di vino rosso 5 cucchiai olio extravergine di oliva sale pepe nero 1 cucchiaio pepe rosa in grani 1 cucchiai continua

INGREDIENTI • formaggio di capra o un altro formaggio morbido, ma dal sapore forte • mele, ne servono due fettine per ogni crostino • pane di tipo baguette, tagliato a fette e tostato • rosmarino fresco tagliato finemente • miele PROCEDIMENTO Sbucciate le mele, tagliatele in 4 e poi tagliatele a fettine sottili, disponete le fettine in una teglia d continua

Di Artemisia, che deve ammettere che ci vuole davvero poco a fare una pizza.Fare un pasta morbida, un po' più soffice di come la fareste per una normale pizza: aggiungete più acqua e un po' d'olio d'oliva.Stendete due dischi di pasta con le mani; mettetene uno su una teglia oliata. continua

by Irene L’estate resiste, almeno qui a Roma, e io ne approfitto per postarvi una ricetta facile e buonissima, con un inconfondibile sapore di Sud, che mi riporta indietro di qualche settimana e su di qualche grado. continua

Insalata tiepida di lenticchie con formaggio di capra e paprika: una alternativa alle solite insaltone estive che può essere servita anche in inverno come contorno. continua

Click here to read the English version! Ve l'ho mai detto che ADORO le quiches ? Nooo??!?!???!? Infatti, mi sembra proprio di non avervelo mai detto e nemmeno voi l'avete potuto immaginare, dato che, di quiches, a parte queste tartellette fatte con una base di pasta da quiche, quissù non ne avete sentito mai parlare... continua

Eccolo qua! Sempre lui, il protagonista del mese l'asparago :-) Però non dimentichiamo che sui banchi del mercato in questo periodo spopolano anche loro i cipollotti. continua