E' una tra le conserve casalinghe che adoro maggiormente. I pomodori secchi sott'olio sono davvero un ingrediente particolare da utilizzare in cucina per la preparazione di bruschette, antipasti e perchè no, anche primi piatti. continua
TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA': * INGREDIENTI: 300 gr. formaggio primosale 8 pomodori secchi sott’olio 16 capperi sotto sale 2 uova origano farina pangrattato olio per friggere sale PREPARAZIONE: Scolate i pomodori secchi e asciugateli con della carta assorbente. continua
Dopo tanti giorni di dolci, torniamo un po’ a parlare di cibo salato; in particolare, oggi vi propongo una ricettina di pesce molto buona, che può però essere resa vegetariana in poche mosse, per venire incontro alle esigenze di tutti, carnivori e non. continua
Gli spaghetti si possono fare in così tanti modi, che c’è solo l’imbarazzo della scelta. Al sugo è la ricetta classica ma anche la più semplice… pomodoro e basilico ne sono gli ingredienti principali. Difficile che non piacciano a qualcuno. Ma basta aggiungere del pesce, o delle verdure, per rendere un piatto di spaghetti diverso. continua
primo di spaghetti Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di spaghetti – 200 grammi di pomodori secchi sotto olio, tagliati alla julienne – peperoncino secco – qualche foglia di basilico, tagliata a pezzetti – 100 grammi di cacio cavallo grattugiato – sale. continua
Scorre velocemente il tempo e a volte più che mai è difficile tenere il passo, ritrovandosi come su due binari, lanciati a velocità diverse, senza punti d’incontro …. continua
Velocissima da preparare ,assomiglia alla spaghettata aglio e olio ma con l’aggiunta dei pomodori secchi . Molto gustosa . Ingredienti per 4 persone : 400 gr di spaghetti 6 pomodori secchi olio 1 spicchio d’aglio bello grande formaggio grattugiato Preparazione : lavate per bene i pomodori secchi e spellateli . continua
Il tempo tra un impegno e l’altro è poco, ma il pranzo sarà una sosta ricca di sapori con questa pasta integrale pronta in pochi minuti. Ingredienti per due: 150 gr. di spaghetti integrali 100 gr. continua
Un idea semplice, veloce, ricca di gusto e ricca di inventiva ed anche di esperienza tra i fornelli. continua
Come ho accennato ultimamente comincio ad aver voglia di ridurre un po' l'impatto glicemico della mia cucina. continua