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Notizia del 24 luglio 2009 da NonSoloPrimi
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 320 g. di riso 160 g. di code di scampi 2 zucchine 2 scalogni 6 -8 foglie di basilico 60 g. di burro 1,3 dl. di vino bianco secco 1 l. di fumetto di pesce bollente olio d’oliva sale e pepe Per mantecare: 20 g. di burro 2 cucchiai di parmigiano Preparazione: Scaldate il fumetto di pesce. continua
Notizia del 02 settembre 2009 da The Master Of Cook
Ingredienti: Aglio Basilico Ciccioneddus Olio di semi Peperoncino in polvere Pomodori ciliegia Prezzemolo Sale Scampi freschi Zucchero Preparazione: Lavate gli scampi e praticate un taglio nella testa nel senso della lunghezza, tenendo intera la coda. Pulite l’aglio, dividetelo a metà e privatelo dell’anima. continua
Notizia del 15 luglio 2010 da Forchettina Irriverente
In questi giorni le parole si perdono un pò nella mente, come tutte le cose del resto (quelle già fatte e quelle ancora da fare). Inoltre devo fare i conti con la mia solita energia estiva, che mi fa assomigliare più ad un bradipo che ad un essere umano. continua
Notizia del 04 luglio 2009 da ginger and tomato
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nell’ultimo periodo ho parlato spesso di riso e risotti , non so se è stato un caso, trovarmi proprio tra le mani un ricettario specifico, o se in fondo è una cosa naturale visto che notoriamente sono una fan dei primi piatti e quindi continua
Notizia del 11 luglio 2009 da Abbuffone.it - I Nomadi del Gusto -
Una delle ricette classiche della cucina di pesce italiana, riveduta e alleggerita. Lavate e pulite con acqua fredda gli scampi, metteteli nel frullatore e aggiungete un cucchiaio di brandy, un cucchiaino di zucchero, sale qb e del pepe; frullate bene il tutto creando una crema. continua
Notizia del 16 dicembre 2009 da Vino24
Ingredienti per 2 persone 180gr, di riso per risotti (Vialone nano) | 6 scampi medi | 1 scalogno piccolo | 1 spicchio d’ aglio | olio extravergine di oliva | una carota | cipolla | prezzemolo | vino bianco (Lugana) | zafferano | sale, pepe una noce di burro. continua
Notizia del 20 dicembre 2008 da A scuola di cucina
INGREDIENTI Per 4 persone 300g di riso arborio 1kg di scampi medi 200g di fagiolini 2 scalogni 2 carote 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 cucchiaino di paprica piccante 250g di pomodorini ciliegia 1 mazzetto di prezzemolo 3 rametti di basilico 80g di caciocavallo 1 pizzico di peperoncino in polvere sale Per il fumetto di pesce: i gusc continua
Notizia del 06 febbraio 2009 da andrea e chiara v
Ingredienti:280g di riso,650g di scampi,300g di polpa di pomodoro,2 scalogni,1cucchiaio di trito di prezzemolo, timo, maggiorana,pepe,brodo di pesce,1 pizzico di paprica,17 cl di panna,3/4 bicchiere di brandy,15 cl di vino bianco secco,burro,2 cucchiai di olio evo,sale Preparazione: Fate appassire in una noce di burro 1 scalogno tritato; unite continua
Notizia del 29 settembre 2009 da Le ricette di cucina di Misya
Stamattina vi posto un esperimento di un signor risotto,la ricetta per preparare il risotto alle crema di scampi. Il risotto alla crema di scampi l'ho assaggiato per la prima volta in un ristorante a sorrento e da allora me ne sono innamorata, bene l'altra sera l'ho preparato per me e mio marito e devo ... continua
