A tutti noi è capitato almeno una volta di assaggiare un vino che sa di tappo. Ciò accade a causa della presenza di una particolare sostanza chimica, il tricloroanisolo (TCA) che scaturisce dalla presenza di funghi nel sughero del tappo.  Da oggi grazie a Procork, un innovativo tappo di sughero, il fastidioso inconveniente non continua

Tappo di Sughero Se parliamo di vino è doveroso non tralasciare la discussione sul tappo sintetico che da anni infervora gli enologi , possiamo così completare il discorso già affrontato sul tappo in sughero. continua

Attrezzo percreare tappi o guarnizioni di sughero Ieri abbiamo parlato del cavatappi e della sua storia ( Vedi post ). E come vi avevo già anticipato, oggi parliamo del tappo.  Apriamo l’argomento con questo attrezzo dell’800 , che serviva proprio per ritagliare tappi o guarnizioni di sughero il cui funzionamento è molto chiaro dalle immagini. continua

Riciclaggio dei tappi di sughero delle bottiglie di vino. Decolla in Veneto la sperimentazione di “Tappo-a-chi?” , iniziativa promossa dal consorzio Ri-Legno, dal Comune di Valdobbiadene e da Savno, l’azienda pubblica che gestisce i rifiuti nel Veneto Orientale. continua

In famiglia abbiamo preso la buona abitudine di pensare a come riciclare e scegliere certi cibi in funzione di un minor impatto ambientale. Una piccola pratica, ad esempio, è di scegliere bottiglie di vino tappate con il sughero. Successivamente i tappi li teniamo da parte e ogni tanto li portiamo in un negozio eco solidale continua