Ingredienti per 6 persone : 200 ml di latte, 120 g di burro, 200 ml d’acqua, un pizzico di sale, 75 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 g di bicarbonato di soda, 1 pezzetto di scorza di limone, 275 g di farina, 8 uova intere + 2 tuorli, zucchero a velo, olio per friggere q.b. continua

Quest’anno Pasqua è alta, nel senso che arriva tardi, alla fine di aprile. Perciò anche per il Carnevale c’è ancora un po’ di tempo. Motivo in più per portarsi avanti e imparare con largo anticipo come si preparano i tortelli, uno dei dolci più tipici della stagione (almeno in Lombardia), insieme alle frappe e alle frittelle di mele . continua

In occasione del Carnevale ci si prepara a fare scorpacciate di dolci; non solo chiacchiere o castagnole, ma anche altri dolci squisiti che piacciono molto sia ai bambini che ai più grandi. Tra i dolci di Carnevale troviamo anche i tortelli dolci, che si possono fare in tante varianti, anche se quest’oggi vogliamo proporveli ripieni continua

Carnevale è alle porte! Una festa per i bambini è una delizia anche per gli adulti. Al di là delle maschere e dei travestimenti, questa è una ricorrenza che si festeggia anche a tavola, con ricette tipiche molto caloriche ma di cui non possiamo proprio fare a meno. continua