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Notizia del 24 marzo 2010 da Non Solo Ferri Vecchi
Attrezzo percreare tappi o guarnizioni di sughero Ieri abbiamo parlato del cavatappi e della sua storia ( Vedi post ). E come vi avevo già anticipato, oggi parliamo del tappo. Apriamo l’argomento con questo attrezzo dell’800 , che serviva proprio per ritagliare tappi o guarnizioni di sughero il cui funzionamento è molto chiaro dalle immagini. continua
Notizia del 18 ottobre 2009 da Vinicolamente
Aprire una bottiglia di un buon vino e rischiare il classico “sentore di tappo” oppure utilizzare un tappo in silicone ma che non è bello da guardare? A cosa dobbiamo dare priorità, all’estetica o alla praticità? Da sempre, nell’immaginario collettivo, è il tappo di sughero che fa da padrone nel mondo del vino e che costituisce un elemento continua
Notizia del 09 marzo 2011 da Mondo del Gusto
L’Università di Porto, attraverso le ricerche del professore Miguel Cabral, responsabile del dipartimento Ricerca e Sviluppo Amorim, ha fatto una scoperta molto importante: se il vino viene imbottigliato con tappi di sughero, da tale materiale vengono cedute alcune impercettibili sostanze antiossidanti che, una volta ingerite dall'uomo, possied continua
Notizia del 09 giugno 2011 da Eno Blog
La maggior parte dei tappi di sughero sono stati sostiuiti coi tappi a vite allo scopo di combattere il fastidioso “sapore di tappo” che il vino ha la capacità di assorbire. continua
Notizia del 21 gennaio 2011 da Come Fare ?
Capodanno è passato , con il cenone, i classici botti, gli immancabili brindisi e le bottiglie stappate per festeggiare tra le bollicine … e proprio in questo frangente si posiziona questo post: cosa fare con la marea di tappi di sughero, avanzati dopo aver aperto le bottiglie? Come recuperare i tappi volanti, dopo cene, party, feste di comple continua
Notizia del 09 marzo 2011 da Food Blog
E’ una scoperta veramente interessante quella riguardante non tanto le proprietà benefiche del vino quanto dei tappi di sughero. Secondo i ricercatori dell’Università di Porto, in Portogallo, i tappi avrebbero proprietà antiossidanti e anti-tumorali. continua
Notizia del 19 novembre 2009 da il blog sono io
A tutti noi è capitato almeno una volta di assaggiare un vino che sa di tappo. Ciò accade a causa della presenza di una particolare sostanza chimica, il tricloroanisolo (TCA) che scaturisce dalla presenza di funghi nel sughero del tappo. Da oggi grazie a Procork, un innovativo tappo di sughero, il fastidioso inconveniente non continua
Notizia del 16 ottobre 2009 da okvino
Siamo abbastanza abituati quando stappiamo una bottiglia che ha un minimo di importanza impressi sul tappo di sughero il logo aziendali o il nome dell’azienda. C’è però chi è andato oltre è ha ben pensato di andare oltre. continua
Notizia del 22 marzo 2011 da il blog dell'oste
Tappo di Sughero Se parliamo di vino è doveroso non tralasciare la discussione sul tappo sintetico che da anni infervora gli enologi , possiamo così completare il discorso già affrontato sul tappo in sughero. continua
Giuseppe Tomasi Di Lampedusa
Vitaliano Brancati
Notizia del 24 marzo 2011 da Fast forward
In diversi locali milanesi (El Beverin – Via Brera, 29, Noy – Via Soresina, 4, Caffè Savona – Via Montevideo, 4 (ang. Via Savona), That’s Wine - Piazza Velasca) prende vita questa sera Sugheritivo . continua
