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Notizia del 01 marzo 2010 da blognotizie
La cucina molecolare di Ferran Adria al centro di questo post, così come il libro “No quiero volver al ristorante” scritto dal giornalista di enogastronomia Jorg Zipprick. continua
Notizia del 15 gennaio 2011 da Lussuosissimo
Lo chef Celebrity d’avanguardia della gastronomia molecolare, Ferran Adria , è tornato in un nuovo raffinato cocktail bar, a Barcellona. Oltre ad insegnare ad Harvard, Ferran Adria aveva annunciato la sua intenzione di chiudere El Bulli nel 2012 . continua
Notizia del 23 aprile 2009 da Peccati di Gola
Del caso Ferran Adrià ne avevo già parlato qui , al tempo che Striscia la Notizia aveva “smascherato” il suo modo di concepire la cucina. continua
Notizia del 18 luglio 2010 da BlogVS
Dopo il successo della prima edizione pubblicata a marzo 2009 ed esaurita in meno di un mese, Phaidon annuncia una nuova edizione in brossura del bestseller Un giorno a elBulli , il volume che rivela i processi creativi, la filosofia innovativa e le straordinarie tecniche del pluri-premiato ristorante elBulli e del suo chef Ferran Adrià . continua
Notizia del 24 dicembre 2010 da Daring to do - da zero al web
Ferran Adrià curatore di mostre. Un cambio di marcia non inopportuno se la mostra in questione è un lungo viaggio nella cucina che parte dal Medioevo ed arriva a oggi. Cucina spagnola innanzitutto, e dunque europea se è vero com’è vero che certe contaminazioni gastronomiche vantano origini lontane. Il titolo della mostra allestita presso la continua
Notizia del 23 marzo 2009 da designer
Un libro di ricette? Descriverlo così sembra quasi un linciaggio. Ferran Adrià, infatti, non è soltanto uno degli chef contemporanei più riconosciuti ed acclamati del momento, ma è anche un food designer ante litteram che ha esteso alla cucina una visione molto prossima alla cultura del progetto. continua
