Uno stand, una gruppo di cuochi che cucina e ti fa assaggiare una pasta deliziosa che mai avevi provato prima, ma di cui tanto (bene) avevi sentito parlare, una richiesta di informazioni che si trasforma in qualcos’altro, e poi un pacco che profuma di farro , di grano di kamut e matt …e proviene da lì, dal paradiso delle Dolomiti, il posto che continua

Domani sera ho amici a cena; non avrò molto tempo per stare in cucina, è necessario quindi un menù assolutamente facile e veloce, oltre che un po’ diverso.  Per cominciare linguine al pesto di pomodori secchi, poi un’insalata di rucola, roquefort e pere e per finire crumble di pere. continua

Questo è proprio il periodo dei primi, a mezzogiorno un bel piatto di pasta non me lo toglie nessuno! In questa ricetta ho sfruttato i pomodorini secchi che adoro, con questo pesto semplicissimo a base di spinaci. Si possono usare gli spinaci freschi, cuocendoli al vapore o gli spinacini novelli a cui basta una passata in padella con poco olio. continua

L’avevo detto che questa estate sarebbe stata frizzante, con eventi e idee, non dite che non vi avevo avvertiti! Insieme al mio Summer Roundup, un modo di viaggiare insieme ad amici foodies per il mondo ( a proposito, state pronti, venerdì andiamo al fresco! ), ecco un’altra iniziativa, sempre legata all’estate, il 3° Summer Fest , un evento ch continua

Ebbene sì, neppure stavolta ho la foto del piatto finito, solo quella degli ingredienti! Tranquilli, non è un concorso o un altro giochino dell'estate , ( ah, siete tanti ma partecipate ancora, mi raccomando, c 'è tempo fino al 31 Agosto!) ... continua

Ingredienti per persona: • una fetta di pane casereccio • un paio di fette di mozzarella di bufala • 2 o 3 pomodri secchi • un cucchiaio da cuicina di pesto • qualche foglia di basilico fresco Musica: Let It Be – The Beatles (1970) Vino: Vermentino Riviera Ligure di Ponente, Durin (Liguria) Preparazione: Taglia in due parti la fetta di pane cas continua

Devo constatare, con un certo rammarico, che le foto non rendono assolutamente giustizia a questo piatto; c'è da dire che non si tratta di una preparazione altamente scenografica, come, credo, un po' tutta la pasta corta. Ma non potevo rinunciare a pubblicare la ricetta di questo pesto, a dir poco, superbo e, soprattutto, di mia totale invenzione. continua

Del tempo meglio non parlarne..... In compenso esprimo il mio dispiacere per la morte di Raimondo Vianello.. l'ho appreso stamattina alla radio.. certo aveva 87 anni.. la sua vita l'ha fatta.. però.. ci son cresciuta io.. con le gag con la moglie Sandra Mondaini... :-( Passiamo a qualcosa di più allegro va... continua