E’ un buon piatto da poter anche preparare prima di una cena importante, poichè potete gustarlo anche freddo è un buon pesce azzurro ed anche a bassissimo costo, sempre fresco nei banchi dei nostri pescivendoli fa parte della categoria dei pesci che dà all’organismo l’ Omega 3 tanto importante per il nostro organismo. continua
Questa è una tipica ricetta Siciliana.. che a casa mi si fa spesso.. quasi tutti i venerdì!! è molto simile alla ricetta degli Spaghetti al sugo di Triglie .. con l'unica variante della passata di pomodoro .. Ingredienti per 4 persone: 300 gr. continua
Ispirata dalla ultralight parmigiana di Mirko, ecco la mia polenta parmigiana: Ingredienti polenta del giorno prima passata di pomodoro lievito in scaglie mandorle tritate Procedimento tagliare a fette di 1/2 cm di spessore la polenta avanzata (oppure cotta appositamente e raffreddata ) prendere una pirofila e disporre: passata di pomodoro, pol continua
Parmigiana di zucchine Ingredienti per 4 persone 450 gr di zucchine 2 uova 70 gr di scamorza 350 ml di passata di pomodoro 100 gr di parmigiano 100 gr di farina 00 olio extravergine di oliva sale Procedimento della ricetta Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili per il senso della lunghezza. continua
La ricetta Light: Parmigiana di pasta INGREDIENTI Per cuocere le melanzane 2 grosse melanzane (800 g circa) aceto sale grosso olio per la piastra in ghisa Per completare la preparazione 800 g di passata di pomodoro origano sale pepe una decina di foglie di basilico 6 spicchi d’aglio 240 g di maccheroni di grande formato, tipo paccheri o manic continua
la parmigiana di cardi gobbi… Ingredienti: 1 cardo gobbo di circa 1 Kg., 1 limone, 1/2 litro di latte, farina, noce moscata, parmigiano grattugiato. passata di pomodoro, parmigiano grattugiato, burro, sale e pepe. Elimino i filamenti ed i gambi esterni più duri del cardo, li taglio a tocchetti lunghi 5 cm. continua
Ingredienti: 2 melanzane 400g di passata di pomodoro (meglio fresco) 2 mozzarelle fior di latte 100g di parmigiano e 50 di pecorino basilico olio per friggere QBsale, olio evo,farina 00 1 cucchiaio di pane grattugiato Tagliare le melanzane a fette e disporre in uno scolapasta facendo degli starti e salndo con sale grosso man mano, mettere un pi continua
Quando si sente parlare di parmigiana, si pensa sempre a qualcosa di pesante e fritto. continua
Visto il grande successo ottenuto da assaggiatori e non, pubblico la ricetta di questa squisita pizza… L’idea mi è venuta dopo aver mangiato e preparato venerdì la Focaccia Recco di Felicia, mi sono accorta come la sfoglia realizzata con farina di grano duro fosse davvero deliziosa, friabile ma morbida grazie al ripieno una vera bontà. continua
Questa volta una ricetta vera! La parmigiana di verdure. E va bene! Ho barato, l’altro giorno! Ma solo un tantino! L’ultima ricetta…non era proprio una ricetta, ma un modo goloso di bere una buona (ottima) birra e di gustare un gelato! E il contrasto dolce amaro è davvero interessante. continua