Sul pianeta chiamato “vino”, il tema caldo degli ultimi mesi sembra essere quello delle chiusure: sughero, “tappo a vite” o screw cap , tappi sintetici. E l’elenco è ancora lungo. Ne hanno parlato in molti, e non solo sul web. continua
tappi di sughero Dobbiamo assolutamente parlare di un elemento fondamentale che concorre all’ottima riuscita di un vino : il tappo di sughero. La pianta da cui deriva il sughero è la Quercus suber , che in Italia si trova soprattutto in Sardegna ed, in misura minore, in Toscana. continua
Click to view slideshow. In partenza in Italia e in altri 12 paesi la campagna di comunicazione per la promozione del sughero che durerà 18 mesi ed è promossa da APCOR (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero) e da Assoimballaggi / Federlegnoarredo per l’Italia. E’ online anche il sito istituzionale della campagna ilsughero. continua
Attrezzo percreare tappi o guarnizioni di sughero Ieri abbiamo parlato del cavatappi e della sua storia ( Vedi post ). E come vi avevo già anticipato, oggi parliamo del tappo. Apriamo l’argomento con questo attrezzo dell’800 , che serviva proprio per ritagliare tappi o guarnizioni di sughero il cui funzionamento è molto chiaro dalle immagini. continua
Riciclaggio dei tappi di sughero delle bottiglie di vino. Decolla in Veneto la sperimentazione di “Tappo-a-chi?” , iniziativa promossa dal consorzio Ri-Legno, dal Comune di Valdobbiadene e da Savno, l’azienda pubblica che gestisce i rifiuti nel Veneto Orientale. continua
A tutti noi è capitato almeno una volta di assaggiare un vino che sa di tappo. Ciò accade a causa della presenza di una particolare sostanza chimica, il tricloroanisolo (TCA) che scaturisce dalla presenza di funghi nel sughero del tappo. Da oggi grazie a Procork, un innovativo tappo di sughero, il fastidioso inconveniente non continua
Aprire una bottiglia di un buon vino e rischiare il classico “sentore di tappo” oppure utilizzare un tappo in silicone ma che non è bello da guardare? A cosa dobbiamo dare priorità, all’estetica o alla praticità? Da sempre, nell’immaginario collettivo, è il tappo di sughero che fa da padrone nel mondo del vino e che costituisce un elemento continua
In famiglia abbiamo preso la buona abitudine di pensare a come riciclare e scegliere certi cibi in funzione di un minor impatto ambientale. Una piccola pratica, ad esempio, è di scegliere bottiglie di vino tappate con il sughero. Successivamente i tappi li teniamo da parte e ogni tanto li portiamo in un negozio eco solidale continua
Siamo abbastanza abituati quando stappiamo una bottiglia che ha un minimo di importanza impressi sul tappo di sughero il logo aziendali o il nome dell’azienda. C’è però chi è andato oltre è ha ben pensato di andare oltre. continua
Ricordo la mia prima volta come fosse oggi. Né le bestemmie peggiori né i più oscuri riti voodoo servirono per abbattere quel muro di silicone che mi separava da un Primitivo promettente. Motivo per cui, appena ho visto la pubblicità che in Francia benedice il tappo di sughero come unica chiusura degna del vino, segretamente ho approvato. continua