Uvaggio: Aglianico del Vulture | Prezzo: <10 € A Genova, a Terroir Vino , il mese scorso, mi avevano affascinato tutte le declinazione dell’Aglianico di Carbone . continua
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione: acciaio e legno Sara Carbone (foto di Franco Ziliani) Dico: che ne pensate di una bottiglia a buon prezzo che sia capace di farvi per bene la pulizia della bocca? Avete capito, si o no, testoni, che l’Aglianico è vino operaio, non avrà mai eleganza aristocratica ma solo e sempre la c continua
Ellenico, aglianico, in purezza. Esprime un rubino intenso ed indomito, bardato da bagliori carminio, anche pastoso . Ha rade colonnine, esili e sporadiche, intermittenti. Appena aperto descrive una ghirlanda di fiori del giorno dopo. Poi s’apre sul frutto ancora acerbo, vite in foglia, ma brevilinea. Tabacco, poco, in un’analogia appena sfiorata. continua
Ammetto di non avere una grossa conoscenza diretta dei vini del Sud dell’Italia… è una delle tante lacune che mi riprometto di colmare appena possibile. E come si dice in questi casi mi porto avanti con il lavoro, assaggiando questo Aglianico Terre dei Fuochi 2006 dall’ azienda Carbone che ha sede a Melfi. continua