Dosi per 4: 4 pomodori grossi e maturi 150 g riso 1 ciuffo prezzemolo 150 bietole o spinaci 1 mazzetto basilico 2 cucchiai pangrattato 2 cucchiai emmental grattugiato 1 spicchio aglio facoltativo olio d’oliva extra vergine sale Preparazione: Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà e strizzateli un poco per eliminare i semi; asportate la p continua
I pomodori ripieni di riso appartengono alla cultura gastronomica romana. Il riso viene messo crudo, saranno i liquidi della salsa a farlo cuocere e insaporire al forno. Piatto fresco e leggero ottimo per la stagione estiva. Si può preparare in anticipo perché è buono sia tiepido che freddo. Viene servito come piatto unico o come antipasto. continua
by Irene Ieri, 2 giugno, abbiamo festeggiato con una ricetta tricolore. A Roma si chiamano “Pomodori co’ riso” e sono un caposaldo della nostra tradizione culinaria: potete vederli, appena arrivano i primi caldi, sui banchi di ogni gastronomia o bettola che si rispetti. continua
I pomodori ripieni sono un classico dell’estate. Accompagnati dalle patate al forno costituiscono un eccellente piatto unico, fresco a facilmente digeribile. continua
POMODORI RIPIENI DI RISO CON PESTO E MOZZARELLA Ingredienti 4 grossi pomodori ramati maturi, 150g di pomodori piccadilly, 160g di riso originario 1 spicchio di aglio, 1 mozzarella fior di latte, 120g di pesto pronto, basilico, olio extravergine di oliva. continua
Anche per oggi restiamo in Sicilia. Sole, mare, colori vivi, sapori forti. Tutto questo è racchiuso in questa ricetta, che non vi richiederà neppure di accendere il fornello. Un perfetto antipasto estivo! Lavare 8 pomodori ramati molto sodi di medie dimensioni, quindi tagliare la calottina superiore e scavarli con l’aiuto di un cucchiaio. continua
Un modo diverso di mangiare i pomodori ed educare i vostri bambini a mangiarli, ma anche uno stuzzichino sfizioso e nutriente che fa venire la voglia di preparalo subito: oggi prepariamo i pomodori ripieni di tonno . Cosa vi occorre: 4 pomodori rotondi, 120 gr. di tonno , 100 gr. di formaggio caprino, basilico, sale. continua
“Tutti al mare, tutti la mare”…cantava Gabriella Ferri negli anni Settanta… anche voi vi state organizzando per una giornata in spiaggia, sotto il solleone, e non sapete cosa portare per pranzo? Ecco la ricetta che fa per voi: pomodori ripieni di cous cous, verdure e ricotta ! Il piatto che vi propongo si ispira alla classica teglia di pomodori r continua
E' finita!!! E' finita!!!! Non mi sembra vero, ma finalmente è finita e sono ancora tutta intera! Forse qualcuno si starà chiedendo che cosa mi ha fatta impazzire, minando alla radice il mio tempo libero (e anche la mia salute mentale, ve lo devo confessare!), negli ultimi tempi... continua
Non so il vostro, ma il mio fine settimana, tempo a parte, è stato davvero piacevole. Non ricordo da quanto tempo non ne trascorrevo uno simile. continua