Siamo tutte convinte che gli alimenti “light” costituiscano qualcosa di sano e che ci aiutino a mentenere la linea. In particolare, il latte intero è visto da parecchie persone come una sorta di nemico pubblico per la salute. Secondo uno studio effettuato negli Stati Uniti il vero nemico della nostra salute è, invece, il latte continua

Vi siete mai chiesti il significato del siero nella fermentazione del latte intero? A volte il siero non si vede e non appare separato durante il ciclo di 24 ore. continua

Quando dici latte pensi subito all’alimento completo e indispensabile per eccellenza, in ogni età della vita. Eppure, un po’ a sorpresa, noi italiani non brilliamo nei consumi della popolare bevanda bianca: in Europa siamo tra coloro che ne bevono di meno. continua

Il Kefyr è una bevanda rinfrescante tipica della tradizione medio-orientale. Il suo nome deriva dal turco keyif, che è traducibile con il termine benessere. Originario delle montagne del Caucaso, è utilizzato da millenni nelle regioni dell’ex Unione Sovietica e nell’Asia centrale. continua

Quel giorno ero nervosissima. C'era il sole, splendido su Milano. Mi ero vestita con una certa cura per l'appuntamento, un vestito bianco smanicato di lana e sotto un golfino viola di cotone. continua