La Cantina di Roveré della Luna , storica realtà della cooperazione trentina, festeggia quest’anno, assieme ai suoi 300 soci, il 90^ dalla fondazione. continua
Ingredienti per 4 persone: -500 gr di tranci di salmone -2 cucchiai di bacche di pepe rosa -2 finocchi -1 bustina di zafferano -1 spicchio d’aglio -timo -erba cipollina -olio extra vergine d’oliva -sale Preparzione: Lavate bene i tranci di salmone,e con un coltello ricavate dai tranci delle fettine sottili. continua
Ingredienti per persona: • 3 asparagi • 2 fette di prosciutto crudo • aceto balsamico Musica: Hombre Lobo: 12 Songs of Desire - Eels (2009) Vino: Pinot Grigio, Franz Haas (Trentino Alto Adige) Preparazione: Un antipasto estremamente semplice ma molto sfizioso… Lessa gli asparagi in acqua salata per circa 10 minuti. continua
La community stilosa sul vino, cibo e viaggi Women & Wine ha fatto un sondaggio tra gli amanti del vino tra i 29 e i 44 anni (uomini e donne). Il sondaggio è stato effettuato da Full Glass Research sul tema delle abitudini di acquisto di vino nei ristoranti da parte di questa fascia di appassionati. Sondaggio che ha interessato i 40. continua
Elisabetta Day: Buon giorno amici! Anche oggi Rocco ha scelto un piatto che esalta i sapori della terra pugliese, una ricetta che è il trionfo di mare e terra, profumo e sapore. Eh si, si tratta delle”Trofie con cozze tarantine e cicerchie”. continua
Note da Merano Partenza venerdì pomeriggio, su invito di Vincenzo De Tommaso, per partecipare ad una due giorni dedicata alla scoperta enogastronimica e turistica di Merano (BZ). continua
Visto che qualcuno si lamenta della mia zuppa di cipolle, vuoi per l'alito pesante, vuoi per la digestione, vuoi perchè.... continua
Lo avete abbinato con tutto lo scibile culinario, pizza compresa. continua
Onestamente quando me le hanno fatte vedere pensavo fossero flaconcini di profumo dell’ultima campagna pubblicitaria D&G, ero già pronto a spruzzarmi il contenuto sul polso per sentire se la fragranza poteva essere di mio gusto ed invece una voce, molto acuta, mi ha detto di non farlo perché quella non era una boccetta di profumo ma ben continua
Per la serie Viticulteurs encaveurs ( vedi qui il sito dell’Associazione ) crescono in territorio valdostano oggi voglio parlarvi di una realtà, nata nel lontano 1993, ormai cresciuta, anche se le dimensioni, con poco più di cinque ettari controllati e una produzione tra le trenta e le quarantamila bottiglie, rimangono quelle di un’azienda di picco continua