Last Minute Market è in apparenza così semplice da sembrare banale : la scoperta dell’acqua calda. Recuperare ciò che è ancora utile e donarlo a chi ha bisogno. Meno sprechi, meno rifiuti, meno inquinamento, più sostenibilità, più cibo, più salute, più risparmi, più investimenti, più solidarietà. continua

In momenti di crisi come quello che stiamo vivendo, qualsiasi buona madre di famiglia starebbe attenta prima di tutto alla gestione delle risorse alimentari della casa, sforzandosi di fare una spesa intelligente, stando attenta a non lasciare nessuno dei suoi figli a bocca asciutta, limitando al massimo gli inutili sprechi. continua

Il cibo della solidarietà, ovvero come recuperare beni non venduti o non commercializzati, ma ancora perfettamente utilizzati, a favore di enti caritativi. continua

Dopo aver inserito diverso tempo fa il libro “ La Casta ” nella mia sezione “ Indispensabili “, sono estremamente felice di poter iniziare l’inserimento di estratti, capitolo per capitolo , di questo testo che spero diventi un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono utilizzare le esperienze positive già portate a termine in varie localit continua

Gli americani, ogni anno, lasciano nei rifiuti il 40% del cibo prodotto, che costa alla comunità una perdita di oltre 100 miliardi di dollari. Allo stesso tempo, i prezzi dei prodotti alimentari e il numero di americani senza cibo a sufficienza continuano a crescere. continua

Un interessantissimo incontro quello nella sala book del Bookstock Village , per la presentazione di Last Minute Market , il libro scritto dal professor Andrea Segrè che racconta il progetto di recupero degli scarti di cibo, messo in atto dalla facoltà universitaria di Bologna dove lui insegna. continua