Ultime notizie del
Home > Notizia:
Notizia del 07 maggio 2009 da gustoblog
La tagliata di manzo per me è sempre stata difficile da cuocere: non azzeccavo mai i tempi giusti! Dopo vari esperimenti sono arrivata alla ricetta ideale per una cottura al sangue ma digeribile. continua
Notizia del 25 febbraio 2009 da Vinoglocal
Una ricetta relativamente facile da fare è proprio questa della tagliata di manzo con rucola e grana, un piatto che oltre che essere molto saporito e anche molto indicato, secondo me, quando abbiamo degli ospiti a casa. Lo abbiamo abbinato a un Lacrima di Morro d’Alba, vino sul quale potete capirne di più su questo articolo scritto da Cosimo . continua
Notizia del 21 ottobre 2009 da Ricette
300 gr di manzo 50 gr di funghi champignon tagliati sottili 50 gr di rucola a pezzetti 50 gr di grana a scaglie olio extravergine di oliva sale pepe Rosolate la carne in un tegame con un po ‘ olio. Aggiungete sale e pepe. Tagliatela a fettine non troppo sottili. Condite la rucola e i funghi con un filino di olio, sale e pepe. continua
Notizia del 24 gennaio 2010 da Sale Dolce
Prima o poi farò una deviazione, e dedicherò un post all’argomento delle riviste di cucina, ma intanto ho trovato una vera e propria “ricetta furba” su Sale e Pepe e ne ho approfittato per battere sul tempo la pigrizia, sia ai fornelli che sul blog, di questo momento. Questa tagliata si prepara in pochissimi minuti, ed è molto gustosa. continua
Notizia del 06 ottobre 2009 da CiakCucina
TAGLIATA DI MANZO Ingredienti: 2 FETTE SPESSE DI MANZO SCAGLIE DI GRANA CAROTE INSALATA OLIO SALE E PEPE 1 LIMONE Procedimento: Fate scaldare bene una piastra per i ferri. Ungete la carne. Adagiatela sulla piastra e fatela cuocere a fuoco alto. La carne deve rimanere al sangue. Sul tagliere tagliate la carne a listarelle spesse. continua
Notizia del 21 dicembre 2009 da Vino24
Per chi volesse fare una menu di Natale a base di carne, dopo il primo con le Pappardelle al ragù di cinghiale , suggeriamo un secondo con Tagliata di Manzo con Rucola e scaglie di Grana Padano. Ecco ingredienti, preparazione e abbinamento. continua
Notizia del 09 settembre 2009 da Le ricette di cucina di Misya
La tagliata deve il suo nome al taglio che si fa a fine preparazione al pezzo di carne che di solito è un filetto o controfiletto di manzo spesso almeno 4/5 cm e cotto su una piastra facendo in modo che la carne sia ben cotta all'esterno e sugosa ... continua
Notizia del 27 marzo 2009 da Peccati di Gola
Ingredienti per 4 persone : 2 Filetti di manzo da 300 gr. Olio extravergine di oliva, 1 rametto di Rosmarino, Sale, Pepe. Preparazione : cospargete la carne con pepe macinato fresco e spennellatela di olio. Lasciatela riposare per 30 minuti. Scaldate bene la griglia e adagiatevi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. continua
Notizia del 09 dicembre 2009 da La Locanda di Floyd
Da un sito davvero interessate di cucina andiamo a conoscere una ricetta di carne,La tagliata di manzo su un letto di spianaci, ma da come diceva la ricetta l'ho un po modificata, lo spessore della tagliata dev'essere porzionata con l'affettatrice sui 14 e poi metterla sulla piastra e cuocerla pochi secondi x lato poi fate a stricioline larghe un d continua
Gustav Mahler
Notizia del 02 febbraio 2010 da mamma mia italian style
Ingredienti (x 2 persone) 1 fetta di carne di entrecotè o controfiletto di manzo 350gr Sale aromatico(vedi ricetta) 20 gr di rucola 10 gr di erbe e fiori freschi(non tratati) scaglie di grana padano q.b. continua
