*Ingredienti 500 gr. farina manitoba 250 gr. acqua tiepida 25 gr. di lievito di birra 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 mozzarella di bufala passata di pomodoro 1 fetta di prosciutto cotto 1/2 cm. salamino piccante 1 vasetto di funghi trifolati 1 peperone verde 1 vasetto piccolo di mais 10 gr. zucchero 15 gr. continua
Ingredienti 250g di farina manitoba o "0" 5g di lievito di birra fresco 6g di fiocchi di patate 14g di olio extravergine di oliva 150g di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di miele passata di pomodoro condita con olio e sale formaggio a volontà chiamato a cubetti Preparazione Setacciare la farina in un biellino. continua
Ingredienti: 1 kg di farina 00, 500 g di farina Manitoba, 50 g di burro o margarina a temperatura ambiente, 40 g di zucchero, 20 g di sale, 1 cubetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b. Preparazione: Setacciare insieme le due farine. Disporle sulla spianatoia a fontana e versare al centro il lievito, sciolto in due dita di continua
Ecco un post culinario per appagare la brama di coloro che proprio non sono interessati ai viaggi, allo shopping e ai ristoranti. continua
Questa volta ho cambiato la ricetta, ho usato quella di manu&silvia e l'ho trovata davvero eccezionale, grazie ragazze!Tra parentesi le mie modifiche. continua
Ingredienti per 3 pizze da 32cm: 475 gr di farina 0 (se non trovate la trovate usate 375 gr di farina 00 e 100 gr di farina manitoba), 100 gr di farina di grano duro (o semola rimacinata), 375 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale, continua
Ciao a tutti, oggi ho avuto una giornata intensa e in qualche modo dovevo scaricare la tensione accumulata, così mi son messo in cucina per praparare qualcosa per cena ed ecco l'idea!! Facciamo un "scacciata " con le zucchine e il prosciutto cotto affumicato... continua
Sul blog di Paoletta, Anice&Cannella , ho trovato questa bella ricetta di Paola Lazzari, si tratta della Pizza dolce pasquale detta anche Pizza ricresciuta . E' un dolce antico, tipico dell'Umbria. Si dice ricresciuta perché l'impasto viene fatto lievitare una prima volta, quindi messo nello stampo e rilievitato. continua
La ricetta che ci propone Elisa quest’oggi si prepara in occasione delle festività di Pasqua : la Pizza di Civitavecchia ! Durante tutta la settimana che precede la Pasqua siamo in fermento con i preparativi di dolci e non dolci che accompagneranno colazioni merende e pranzi nel weekend di festa. continua
Dal libro della Fata Farina… le ricette per essere Maghi in Cucina!!! La farina Manitoba Favola Americana, speciale per realizzare impasti a lievitazione naturale . Abbiamo già parlato di questa farina dandole il nome di “farina rinforzata”, cioè una farina contenente molte proteine, adatta per lunghe lievitazioni. continua