Buon anno a tutti… eccoci tornati… tutti contenti e un pò più paffutelli dopo i bagordi delle feste e non venitemi a dire che non avete bagordeggiato durante queste feste con cartellate, torroni, zamponi e affini che non vi credo… comunque da ora in poi possiamo tenere a bada i nostri sensi di colpa preparando insalate tipo questa che vi presento o continua
I calamari hanno poche calorie e sono ricchi di omega-3. Sono ottimi per il cuore, ma evitateli se soffrite di colesterolo e di iperuricemia. Ecco una ricetta che ne esalta il sapore: i calamari e porri in vinaigrette di limone . continua
In questa ricetta c'è un contrasto delizioso tra la consistenza soffice del calamaro e la croccantezza del pangrattato. Oltre a questa riuscitissima combinazione di sapori e consistenze, qui c'è la grinta del peperoncino e il gusto frizzante del limone. Perfetto per sbarazzarsi di un po' di pane raffermo. continua
I calamari all’aglio e profumo di limone sono una preparazione di facile e veloce realizzazione, e un secondo piatto molto gradevole, leggero e di sicuro successo per chi gradisce questo tipo di pesce e desidera gustarlo non solo fritto, ma accompagnato da un aromatico e gustoso sughetto. Vi suggeriamo di prepararlo in vista della Festa continua
Un'idea splendida ottima sia come antipasto, che come secondo piatto o insalata. Ecco l' Insalata di Calamari con Polipo Verace, Pomodorini e Cetriolini . Dal momento che si può preparare in anticipo senza problemi, può diventare una soluzione molto comoda. continua
Una gustosa ricetta di un secondo piatto a base di pesce, buono per il palato ed ottimo anche per aiutare ad eliminare o, quanto meno, limitare la cellulite. Un ottimo piatto estivo e veloce da preparare. continua
Lo so, lo so… sembra di essere ripiombati in autunno, ma affinché sia di buon auspicio vi affido questa saporita insalata di riso! Insalata di riso e calamari Allora… avevo fagiolini, calamari, pisellini, che faccio? Non mi andavano cose complicate, del tipo calamari ripieni ed allora vada per un’insalata di riso… tanto, mi son detta, se metto tutt continua
Un insalata squisita ve lo metto qui, per iscritto sicuramente da provare ! Pronta in 20 minuti, quindi adatta alla temperatura della mia cucina e alla stagione estiva, raffinata per l' insieme degli ingredienti, non pensavo venisse un pesce così tenero e saporito allo stesso tempo, cucinato come poi vi spiego più avanti, insomma sono sempre calam continua
E' veramente buona questa insalata, considerando che la marinatura aggiunge una marcia in più al sapore dei calamari. E' una preparazione molto adatta da servire in queste torride giornate estive; con queste dosi si possono ottenere quattro porzioni di antipasto o due secondi piatti. continua
un'idea per la cena della Vigilia............. io l'ho mangiato come antipasto...ma credo possa andar bene anche come secondo.. pulite e lavate i calamari....tagliateli sottili sottili....ma senza tagliarlo del tutto..i tondini devono restare uniti...cosi' che una volta buttato nell'acqua bollente si arricci ... continua