È l’alimento simbolo della dieta mediterranea, l’irrinunciabile condimento naturale capace di esaltare il gusto dei piatti della nostra tradizione, ma non solo. continua
Giornata per la valorizzazione dell'olio extravergine di oliva. Oggi dalle 11 alle 13 e dalle 16 alle 20, al Christmas village ci sono i banchi d'assaggio extravergine falisci, curati dagli assaggiatori di olio della Camera di commercio di Viterbo. continua
I ricercatori hanno fatto un passo ulteriore per dimostrare, dati alla mano, i benefici dell'olio vergine d'oliva -fattore importante della dieta mediterranea. continua
Un rimedio naturale e salutare conto la colite ulcerosa: grazie all’acido oleico tre cucchiai di olio d’oliva al giorno aiutano a proteggere le pareti dell’intestino dagli effetti della colite ulcerosa, malattia cronica che provoca ulcere nel rivestimento del retto e del colon causando dolore addominale, diarrea e perdita di peso. continua
Olio d'olvia Base della dieta mediterranea, le virtù dell’olio d’oliva sono molteplici e riconosciute a livello scientifico. E oggi dobbiamo occuparci di un nuovo aspetto positivo nascosto nel sopracitato alimento, la cui nuova virtù è stata scoperta dall’università tunisina di Munastin e quella saudita di King Saud. continua
L’olio di oliva è ricco di acidi grassi insaturi, ha un’azione benefica sul complesso dei lipidi. Numerosi sono gli studi che hanno messo in evidenza i l ruolo preventivo dell’olio sulle malattie cardiovascolari , il cui tasso è nettamente inferiore nei paesi che ne fanno ampio consumo. continua
Quanti benefici l’ olio d’oliva apporta alla nostra salute lo sappiamo bene ma vi sarà capitato qualche volta di trovarlo quasi congelato dentro la sua bottiglia, per via delle basse temperature invernali che lo fanno solidificare. Ce ne accorgiamo anche se conserviamo in frigorifero un alimento con dell’olio come condimento. continua
La cosa che mi piace preparare di piu' in assoluto è il pane. Sia che lo impasti a mano che con l'impastatrice è sempre una bella soddisfazione. Adoro vedere quando lievita e mi piace il profumo che sprigiona con la cottura. continua
ovvero dolci penitenze prenatalizie ;-)Chissà se anche a voi è capitato di leggere o sentire che la crusca d'avena - seppur molto più delicata per la panza di quella di grano - sembra capace, mentre transita in zona budelle, di portarsi appresso grassi e zuccheri indesiderati?L'ho saputo, difatti c'era un barattolo di crusca d'avena in dispensa. continua
Questa torta l'ho fatta e l'abbiamo mangiata talmente tante volte che mi sembra faccia parte da sempre del prezioso ricettario della mia famiglia... Riesce a far felice sempre tutti! È la torta che vorrei accompagnasse sempre il mio tè del pomeriggio: soffice, alta, delicata, semplice e profumatissima... continua