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Notizia del 24 ottobre 2009 da Sale e Pepe quanto basta
Si va sempre di corsa è vero ma se la dispensa è ben fornita di prodotti di un certo livello bastano in effetti cinque minuti per portare in tavola un piatto speciale che esalti il gusto di ogni singolo componente. Di uova vi ho già parlato, consigliandovi di scegliere sempre quelle da allevamenti biologici. continua
Notizia del 02 febbraio 2011 da Trattoria da Martina
Non avevo mai fatto questa ricetta e devo dire che mi è piaciuta molto...E' la prima volta che assaggio la pasta cacio e pepe e siccome tempo fa avevo comprato del lardo di colonnata ho voluto prendere spunto da una ricetta di Simone Rugiata riadattandola... continua
Notizia del 06 dicembre 2009 da muffins,cookies e altri pasticci
Io questo weekend di ponte lo sto passando a casa, e voi? I miei genitori sono partiti per qualche giorno e io e il mio ragazzo ci dedicheremo al completamento della ristrutturazione (lui) e alle pulizie di massima (io) in vista dell'arrivo della cucina, mercoledì venturo: inutile dire che sono eccitata come Pinocchio a cui è appena stato detto continua
Notizia del 05 gennaio 2010 da Ricette e cucina
Nelle giornate un po’ storte ho tre modi per gratificarmi: fare shopping, un salto in profumeria oppure una visita da Volpetti, un alimentari-gioielleria a due passi da casa che vende di tutto, e di ottima qualità. continua
Notizia del 03 marzo 2010 da Sale e zucchero
Pollo... senape... lardo... Il pollo... nobile animale... carne che se lavorata in degna maniera risulta sublime... succulenta... armoniosa... Animale che da molto molto tempo accompagna e nutre l'essere umano... con umiltà ma con fierezza allo stesso tempo... La senape... continua
Notizia del 22 maggio 2010 da Spigoloso
Qualche giorno fa son stata a Colonnata (sì, quella del lardo) in provincia di Carrara. Ho mangiato degli spaghetti al lardo e finocchietto selvatico. Avrebbero potuto essere buonissimi, e invece erano scotti, sciapi e piatterelli. continua
Notizia del 07 luglio 2010 da Andrea Lazzari
Novità a Carrara, il 20,21,22 agosto è in programma Carrara pic, la manifestazione che animerà il centro storico con il sodalizio lardo e peperoncino. continua
Notizia del 08 settembre 2010 da c-g-italian-food
sulle alpi apuane in provincia di carrara si trova un paese che a più di duemila anni di storia famoso per il marmo e poi per il lardo il suo nome è colonnata esso venne fondato da gli antichi romani come villagio per gli schiavi che estraevano il marmo per la cologna di luni che oggi da il nome a tutta la zona che comprende la provincia di continua
Notizia del 30 settembre 2010 da bar.it
E chi l'avrebbe mai pensato che il lardo di colonnata nato come pasto povero dei cavatori, i quali lo mettevano dentro rustiche pagnotte accompagnato da pomodoro a pezzetti e dall'immancabile fiasco di vino sarebbe poi divenuto un salume pregiato e corteggiato dai palati fini di ogni nazionalità, vantando il marchio IGP? E' proprio continua
Notizia del 09 novembre 2010 da TheGreedyDoctor
Al solito.....sono sempre di corsa. Tuttavia, non posso rinunciare al piacere di preparare di tanto in tanto una bella cenetta per gli amici! Di solito comincio a pianificare il menù, scelgo le ricette sulle mie riviste di cucina o tratte dai vari blog.....ma alla fine, i tempi stringono (lavoro, impegni ecc.... continua
