Risotto con radicchio di Treviso tardivo
Notizia del 12 dicembre 2008 da ombra nel portico
È una delle verdure che più amo in assoluto. continua
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Notizia del 12 dicembre 2008 da ombra nel portico
È una delle verdure che più amo in assoluto. continua
Notizia del 11 febbraio 2011 da Così cucino io
Il radicchio di Treviso, non mi stancherò mai di dirlo, è buonissimo crudo e cotto, versatile, raffinato e adatto a mille pietanze. Un piatto delizioso e conosciuto ovunque è il risotto, vanto e orgoglio della nostra cucina veneta. Ingredienti (4 persone) 2 cespi di radicchio rosso tardivo 300 gr. di riso vialone nano q.b. continua
Notizia del 04 febbraio 2011 da Il blog di Voiello
Marchionni E. Tipo di ricetta: Primo Piatto le Penne Rigate n° 152 30 minuti 320 gr Penne Voiello n.2 cucch. aceto di vino rosso 400 gr radicchio trevisano tardivo 400 gr salsiccia magra di puro suino 1 scalogno 50 gr Burro olio evo q.b. 1 bicch. max. vino bianco secco 2 cucch. aceto di vino rosso (se necessario) 4 cucch. continua
Notizia del 26 ottobre 2010 da un pezzo della mia maremma
Cosa si può dire di nuovo sulla bontà del radicchio di Treviso, nulla...è stato scritto già tutto, è una delle verdure invernali di cui andare fieri, di cui l'Italia dovrebbe andare fiera, non credo, almeno per ora, che in Cina riescano a riprodurlo. continua
Notizia del 17 gennaio 2011 da Sorelle in pentola
Che dire di questo piatto. Nato per caso, perchè è così che tanti piatti nascono e non solo dai grandi chef. Basta un pò di fantasia, di amore, di studio, di dedizione e il gioco è fatto. continua
Notizia del 01 febbraio 2009 da Cookagna
Ingredienti (per 2 persone) Radicchio di Treviso (1 cespo a persona) 2 caprini (125gr l’uno) miele d’acacia (2 cucchiai) sale, pepe (e coriandolo) a Preparazione Scaldare bene una pentola antiaderente e far appassire il radicchio ben lavato ed asciugato con un filo d’olio (il radicchio deve ammorbidirsi ma non bruciarsi!). continua
Notizia del 25 marzo 2010 da Ricette Bimby
Vuoi preparare il risotto al radicchio trevisano e taleggio con il Bimby ? Con questa ricetta potrai cucinare in modo facile un risotto con i fiocchi, selezionando ingredienti freschi e genuini. In questa ricetta due ingredienti della tradizione gastronomica del nord Italia si sposano a perfezione: il radicchio trevisano e il taleggio . continua
Notizia del 21 gennaio 2011 da Alimentisani
Tempo di preparazione 30/40 minuti. Ingredienti per 4 persone: Riso 280/300 gr; Radicchio Trevisano 1 cesto; Vino Bianco Secco 1 bicchiere; Parmigiano Grattugiato 60/70 gr; Burro 20/25 gr; Brodo; 3 Salsiccie; Porro Medio 1; Olio di Oliva; Prezzemolo ed Aglio; Sale; Preparazione: continua
Notizia del 12 dicembre 2010 da La Susina on the rocks
Come è risaputo, io adoro le acciughe tanto quanto i risotti, in questo caso ho trovato il modo di abbinarli, una deliziosa ricetta presa da un vecchio speciale di "sale&pepe". continua
Notizia del 14 ottobre 2009 da Blog- Ricette per Cucinare
Per gli amanti del Radicchio di Treviso, una ricetta sfiziosa resa ancor più golosa dalla presenza della pancetta! Ingredienti: 300 gr di riso un cespo di radicchio di treviso 100 gr di pancetta mezza cipolla bianca mezzo bicchiere di vino rosso un litro di brodo olio, sale e pepe qb burro e grana qb per mantecare Preparazione: Tagliate la continua