Ingredienti: 150 gr di farina, 4 uova intere, 1 cucchiaio di zucchero, 100 gr di burro ammorbidito, 250 gr di acqua, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 15 ciliegie candite. Ingredienti per la crema: 250 ml latte, 2 tuorli, 50 gr zucchero, 1/2 limone, 30 gr di farina, 1 pezzetto di vaniglia. continua

Zeppole di San Giuseppe     Ingredienti   250 g di farina un uovo 60 g di zucchero 30 g di burro un limone non trattato 10 g di lievito di birra 200 ml di crema pasticciera 50 ml di panna fresca ciliegine candite per guarnire olio per friggere zucchero a velo Preparazione 1) Disponete la farina a fontana, stemperate il lievito in poca acqua continua

‘E canuscite ‘e zeppule? Si pruvenite ‘a Napule ‘a cosa è assaje  probabile. P’e fà  nunn’è difficile: acqua e farina, impastale, e po’ miettele a frijere pe dint’all’uoglio cavere. Al finale, c’ea stennere nu’ velo fatt’e zucchere. continua

Ingredienti per 6-8 persone   70 g di burro  150 g di farina antigrumi Molino Chiavazza 40 g di zucchero  3 uova  la scorza grattugiata di 1 limone Per la crema pasticcera: 500gr latte intero alta qualità 150gr zucchero semolato extrafine 100gr tuorli d’uovo 50gr maizena aroma alla vaniglia Flavourart   amarene sciroppate Fabbri  zucchero a velo ol continua

Anche se in leggero ritardo (mi perdonate?), la ricetta delle zeppole di San Giuseppe non poteva mancare sul mio blog. La tradizione partenopea insegna che la si deve preparare con la pasta Choux (pasta bignè) ripiena di crema pasticcera e amarene. continua

foto tratta da mafyds.tumblr.com Un classico per la festa del papà, festa di San Giuseppe. Le Zeppole sono delle frittelle deliziose tipiche napoletane che poi vengono riempite di crema .. Si possono fare sia fritte che al forno.. continua

Già presente nel nostro sito con ricette varie, Il Casatiello , l’arrosto al forno e l’Orata alla birra, Gennaro Criscuolo ci presenta oggi la classica Zeppola di San Giuseppe . Questa volta la ricetta va curata particolarmente e c’è anche bisogno che ci perdiate un pò di tempo. continua