di Luigi Ghigo ed Emanuela Lisa - Un’intera giornata dedicata al latte ed alle problematiche che lo riguardano. continua

Roma, 16 dic. (Apcom) - Riqualificare la bontà del latte crudo: è questa l'intenzione di un consorzio che vuole promuovere quest'alimento consumato a prescindere dalla bollitura. continua

... è quella di Dario Bressanini, in un articolo documentatissimo, ragionevole e piacevole da leggere (« Il buon latte crudo di una volta », Scienza in cucina , 16 dicembre 2008): La situazione ora è ovviamente profondamente cambiata. Gli alimenti sono sempre più sotto controllo e gli allevamenti di bovine da latte sono molto controllati. continua

Ecoblog vi ha già presentato MilkMaps , la rete dei distributori italiani di latte crudo alla spina, arricchita oggi dalla mappa del latte biologico . Attualmente, il sito conta 1223 distributori di latte crudo, di cui 25 di latte crudo biologico, dislocati in 7 province. continua

  foto by comitato per taranto Dopo aver letto l’articolo di InterDo “Noi ignoranti come le pecore” dove si evince, grazie alla negligenza dello Stato, che, per anni , è stata distribuita nell’aria ” DIOSSINA” a piene mani, non solo sottovalutando la sua rischiosità, ma negandone la pericolosità, ora lo stesso Stato con una velocità sorprendent continua