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Notizia del 03 febbraio 2010 da Porzioni Cremona
Identità Golose a Milano, un appuntamento per tutti i protagonisti e appassionati del settore. Qui sopra è Paolo Marchi il geniale creatore di questo evento con Moreno Cedroni nello stand della Scholtes. Ed intorno tanta tanta gente. Una vera festa. continua
Notizia del 04 febbraio 2010 da Pane al Pane
Emozionante, divertente, stancante anche, stimolante sempre. Identità Golose, il Congresso Italiano di Cucina d'Autore ha visto, come al solito, un'imponente presenza di addetti ai lavori: i migliori chef d'Italia, giornalisti, esperti, appassionati. Il tema quest'anno era "Il lusso della semplicità",... continua
Notizia del 09 febbraio 2009 da il pranzo di babette
Ho passato gli ultimi giorni a riordinare foto e impressioni di questa V edizione di Identità Golose, il congresso di cucina Italiana d’autore creato da Paolo Marchi. Tra i temi di quest’anno c’erano le verdure, il gelato, e lo zafferano, declinati da chef venuti da tutto il mondo e da tutta l’Italia naturalmente. Per continua
Notizia del 24 gennaio 2010 da Peperosso 2.0
Sesto appuntamento con Identià Golose – congresso italiano di cucina d’autore , in quel di Milano dal 31 gennaio al 2 febbraio, per confrontarsi sulla strada che, secondo Paolo Marchi, idatore e curatore della manifestazione, sarà percorsa dalla cucina nel futuro prossimo. continua
Notizia del 31 gennaio 2009 da Viaggiatore Gourmet
Si Parte! Quinta edizione di Identità Golose a Milano, e noi saremo li a raccontarvi l'evento in diretta su www.altissimoceto.it , attraverso le nostre fotografie (Cartoline) Backstage e le nostre Video Interviste esclusive (di seguito trovate qualche anteprima) ai protagonisti . continua
Notizia del 04 febbraio 2009 da Un diario di Gusto e Piacere
Anch’io, alla maniera di quel gran lupo del Viaggiatore Gourmet, ho fatto le mie cartoline da Identità Golose . Cartoline, al solito, ruspanti e caserecce, ma non prive di una loro efficacia iconografico-documentaria… Si comincia bene. Paolo Parisi , il cowboy del Granducato, in tutta la sua magnificenza. continua
Notizia del 29 gennaio 2009 da italiadop
Può stare simpatico o meno, ma Paolo Marchi riesce ogni anno a mettere insieme una squadra d'eccezione. Parteciperò a Identità Golose lunedì, il giorno di Cracco, Bottura, Adrià, Oldani e del coreano Sang Hoon Degeimbre. Quest'ultimo l'ho conosciuto nel suo glaciale Air du Temps a Noville sur Mehaigne, vicino a Namur e mi sono divertito molto. continua
Notizia del 29 gennaio 2009 da Esalazioni etiliche
Con questa, è la terza edizione alla quale saremo presenti anche noi di LaVINIum, tra il pubblico, e di questo ringraziamo Paolo Marchi e la sua squadra. Di edizioni, però, ne sono già andate in scena quattro e quest’anno sarà la quinta. Identità Golose. Da domenica 1 a mercoledì 4 febbraio: quattro giorni che anche [... continua
Notizia del 28 settembre 2009 da Luciano Pignattaro wineblog
Paolo Marchi (foto della bravissima Elisa del Moro) Al Sud Pietro Zito superstar, ma Napoli è rappresentata da Ilario Vinciguerra Dovuto riconoscimento a Daniele Montano, sommelier del Pagliaccio di Roma Molto più che una guida, una vera bussola del gusto per orientare lo sguardo e il palato là dove la cucina è arte e al centro c’è lo chef – in mol continua
Paolo Marchi
Striscia La Notizia
Notizia del 30 gennaio 2010 da Il Blog di Pastificio dei Campi
Da domani il Pastificio dei Campi a Identità Golose 2010 Gli stand al Milano Convention Centre di via Gattamelata sono già allestiti, quasi tutto è pronto per domani, prima giornata del congresso italiano di cucina d’autore organizzato da Paolo Marchi. Si comincerà alle 10.30 nella saLeggi Tutto... continua
