Quinta edizione Congresso Italiano di Cucina d’Autore Paolo Marchi Il cibo come elemento trasversale, incrocio di linguaggi e culture, punto di arrivo e base di partenza per nuove sperimentazioni, territorio privilegiato di ricerca e innovazione. continua

Dal 31 gennaio al 2 febbraio al Milano Convention Center - La manifestazione, arrivata alla sesta edizione, è dedicata alla cucina e pasticceria d'autore. continua

Torna la Fiera che coinvolge i migliori chef d’Italia e d’Europa. Dal 31 al 2 febbraio, per discutere e fare il punto sulla ristorazione, le sue evoluzione e le nuove tendenze, in una nuova location: il Milano Convention Centre. Quest’anno il tema centrale è il “Lusso della Semplicità”. continua

Dalla nostra partecipazione a Identità Golose 2010 sono nate ben 7 video interviste ad alcuni degli Chef più rappresentativi della cucina italiana d’autore ! Abbiamo avuto occasione di chiacchierare con Massimo Bottura, Igles Corelli, Elio Sironi, Viviana Varese, Niko Romito e Gaetano Riccio , le cui interviste troverete presto online sul blog continua