Niente premesse stasera..ultimamente l'ispirazione per la cena mi viene in macchina, la mattina mentre vado al lavoro o la sera mentre torno a casa. E fu così che l'altra sera, sulla via del ritorno, ebbi una visione: tonno e pistacchi. continua

Un primo piatto elegante e facilissimo da preparare, caratterizzato dal un pesto squisito e dal riso selvatico. Presentiamo i Timballini di Riso Selvatico e Castelmagno serviti su un letto di Pesto di Pistacchi di Bronte, Spinacini e Nocciole , preparato dalla nostra carissima amica di La Bottega della Bontà . continua

Brrrrrrrr che freddino oggi su Roma.. ed anche il tempo non è dei migliori.. ho preso anche due gocce d'acqua mentre venivo a lavoro.. vabbè.. semrpe meglio di quel vento micidiale di ieri!!!!!!!!.. e Natale... è semrpe più vicino... -65!!!!!!!! :-D Dite la verità... vi è mancato questo tipo di ricetta!!!!.. in fin dei conti.. continua

ma che buone.......ho preso lo spunto dal blog di Claudia ..... 500 g.orecchiette fresche 3 patate 200 g. pancetta affumicata per il pesto gr. 400 di pistacchi da sbucciare 10 foglie di basilico 1 spicchio aglio olio evo quanto basta 50 g.parmigiano ho preparato il pesto nel bimby.... continua

Non posto una pasta da un secolo! Era il lontano mese di luglio quando vi raccontavo di bottarga e limone ... continua

Spesso mi capita di buttar giù gli spaghetti e non sapere ancora come li mangerò, sarà sicuramente una cosa rapida : ajo & ojo oppure con extravergine a crudo e bottarga di tonno o di muggine , oppure “alla checca” ossia con olio pomodorini aglio mozzarella e basilico, tutto a crudo; o ancora burro e parmigiano, oppure al pesto alla Gen continua