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Notizia del 01 ottobre 2009 da Blog- Ricette per Cucinare
Un pesce dal sapore delicato reso ancor più speciale dal felice incontro tra burro, vino bianco, limone e prezzemolo…et voilà la sogliola alla mugnaia! Ingredienti: una sogliola per persona 40 gr. di burro due cucchiai di vino bianco succo di mezzo limone un mazzetto di prezzemolo tritato farina q.b. continua
Notizia del 15 luglio 2010 da Quillee
La sogliola alla mugnaia (o a la meuniere in francese) è una classica e semplicissima ricetta, che indica un metodo di preparazione del pesce a carne bianca, che consiste nellinfarinatura e nella successiva rosolatura nel burro, e conseguente condimento con succo di limone e prezzemolo tritato. continua
Notizia del 19 agosto 2010 da La Scimmia Cruda
Questo è più un post di richiesta di aiuto che altro… Ieri ho preso due belle sogliole per farle, oggi a pranzo, alla mugnaia..mi piacciono tantissimo ma non le ho mai fatte… Beh…se non c’avessi provato nemmeno oggi, forse avrei fatto meno danni Insomma son venute fuori una chiavica! Non solo.. continua
Notizia del 08 ottobre 2010 da Ricette per bambini
La sogliola alla mugnaia è una ricetta classica e molto facile da preparare. Ottimo secondo per i bambini. Cosa vi occorre : 3 cucchiai di olio o 120 grammi di burro, farina q.b., latte q.b., 1 ciuffo di prezzemolo, 4 sogliole, sale q.b. Come la dovete preparare : dopo aver pulito le sogliole, sgocciolatele ed asciugatele. continua
Notizia del 30 gennaio 2010 da Sostando in cucina
Ingredienti e dosi: per 4 persone 4 - 6 trotelle del peso di circa 150 - 200 grammi ciascuna - 200 grammi di funghi freschi (anche coltivati) - 130 grammi di burro - 2 cucchiaia di olio d' oliva - qualche fogliolina di prezzemolo - un po' di farina - un limone - 4 pizzichi di sale - pepe. continua
