Finalmente dopo quattro giorni di isolamento dovuto a un guasto sulla linea riesco a ricollegarmi. Inoltre sono occupatissima con il lavoro, le scadenze incombono, riesco a cucinare poco e sempre e solo gli stessi piatti, ho tanti blog da visitare ma spero di riuscire a superare il periodo no... continua
Questa è una ricetta fatta anni fa ad una manifestazione culturale dove in passato ho aiutato nella preparazione di un buffet per ca. 200 persone. Chi aiuta è spesso talmente indaffarato che non ha occasione di provare tutto quel ben di Dio. E così è stato per me con il pollo. continua
L’argomento del post di oggi è uno degli antipasti che ho preparato per la cena del veglione dell’ultimo dell’anno, gli altri li posterò nei prossimi giorni. Era un bel po’ di tempo che non mangiavamo delle sogliole e fortunatamente la mattina del 31 dicembre dal mio pesci vendo ho trovato due ottime sogliole di Dover. continua
Una confettura di cachi l'avevo già pubblicata lo scorso autunno , ma, devo essere sincera, sulle lunghe distanze non si è rivelata vincente: l'avevo adattata da una dispensa di cucina ayurvedica, ricevuta durante il corso, appunto, di questa disciplina, ed era sicuramente una preparazione semplice e sana, ma la limitata presenza di zucchero ne ha continua
Ore 22.35. In questo momento ho appena finito di recitare più e più volte di seguito il rosario. continua
Ogni tanto un "frittino" ci vuole proprio!!! E qui non mi sono certo risparmiata: pollo e patate , tipico abbinamento da " fast-food ", spesso unto e di bassa qualità. continua
Buongiorno a tutti… dopo qualche giorno di pausa obbligata (non avevo più ricette da pubblicare, sono sincera) eccomi tornata! Ultimamente non ho avuto molte occasioni per cucinare ma questi giorni sto recuperando abbastanza bene. Proprio 2 giorni fa ho preparato questa marmellata di prugne aromatizzata all’anice stellato. continua
Questo amabile intermezzo è disarmante per la velocità d'esecuzione........ però vi serve la composta di ciliegie che avete preparato l'anno scorso.......come ....come??? non siete state avvedute e previdenti? mbè....allora.... continua
Se non è di agrumi bisogna chiamarla confettura, e così la chiameremo, ma a me il termine marmellata piace molto di più e mi regala sensazioni più , quasi sentissi il cucchiaio pieno di profumi e sapori apppoggiarsi sulla lingua e delicatamente posare il suo contenuto zuccheerinosulle papille in attesa! Questo abbinamento è nato più per nec continua
Quando sono dalla parti di Padova una sosta al Calandrino è obbligatoria . Colpa dell’effetto che ha su di me il ristorante della famiglia Alaimo, presente le calamite? Ecco, ci siamo capiti. continua