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    I fruttini di Martorana (o pasta di mandorle o pasta reale)

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    Pasta reale o martorana

    Notizia del 31 ottobre 2010 da La cucina di Tatina

    So bene che ormai impazza Halloween, ma non essendo una tradizione italiana mi lascia indifferente. Mi piace molto invece continuare la tradizione palermitana per la commemorazione dei defunti, detta appunto Festa dei morti. continua

    Frutta di Martorana

    Notizia del 02 novembre 2009 da Kitchenqb

    Si narra che la notte del 2 novembre le anime dei nostri parenti defunti vengono a farci visita. E’ la festa dei bambini che si sveglieranno alla ricerca del proprio giocattolo regalato da chi adesso non c’è più.  Nella credenza popolare i morti ti vengono a trovare la notte di Ognissanti. continua

    Frutta di Martorana, ecco la ricetta

    Notizia del 02 novembre 2009 da Trapani Blog

    Si narra che la notte del 2 novembre le anime dei nostri parenti defunti vengono a farci visita. È la festa dei bambini che si sveglieranno alla ricerca del proprio giocattolo regalato da chi adesso non c’è più. Nella credenza popolare i morti ti vengono a trovare la notte di Ognissanti. continua

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    Fruttini di martorana

    Notizia del 25 marzo 2009 da laura in cucina

    Ricetta di Cinzia del blog "Dalle mie manine" 1 kg farina di mandorle 1 kg zucchero a velo (quello acquistato che contiene una percentuale di amido) 8/10 gocce di essenza di mandorle oppure 1 o 2 mandorle amare (la mandorla amara serve a conferire il giusto sapore di mandorla e per smorzare il dolce dello zucchero a velo) 100 g di glucosio qualche continua

    Pasta reale al cioccolato

    Notizia del 23 giugno 2010 da FraGolosi - Ricette di Cucina Italiana

    Ingredienti: Per la “pasta reale bianca”: 1 kg di mandorle, 1 kg di zucchero, 250 ml di acqua, 5 chiodi di garofano (circa 10 g). Per la “pasta reale al cioccolato”: 200 g di cacao, 250 g di zucchero, 100 ml di acqua. Preparazione: Per prima cosa bisogna preparare la pasta reale “bianca”. continua

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