Ogni mondo è paese: il critico del New York Times affronta lo spinoso argomento e ci sentiamo a casa. Ve lo offriamo come lettura pasquale…Auguri di serenità a tutti voi di Eric Asimov E’ accaduta una cosa divertente durante la mia lezione di aikido l’altra sera: mi sono rotto il naso. Questo tende a capitare quando il continua

1 – Oh-la-la, Pouilly Fumé : vitigno aromatico, bianco francese, piccolo produttore. (Quasi) tutto quel che serve per essere felici. 2 – L’abbiamo rifatto. Siamo tornati sul bordo della piscina e abbiamo teorizzato impieghi irrituali per la sacerrima Vernaccia di San Gimignano. Spritz , anyone? 3 – A qualcuno piace Lambic – la birra, intendo. continua

La Credenza , un ristorante nel torinese, ha apportato una modifica rivoluzionaria al suo servizio, ha introdotto la carta dei vini su iPad . Con moltissime possibilità di consulto del menù e con molte informazioni riguardante il vino scelto è davvero una rivoluzione tutta da scoprire. continua

Così ieri sera, a cena, ho pensato che avrei voluto dedicare qualche riga alla stesura delle carte dei vini, nei ristoranti. E non mi riferisco agli approvigionamenti o alla creazione della cantina, lavoro lungo, faticoso e decisamente territoriale e personale. continua

Carta dei vini sull’iPad? Anche il lusso si evolve al passo della tecnologia. Ogni anno, le principali aziende che si occupa di hi tech di alta qualita’ ci propongono i loro nuovi progetti, come la Apple, che da tempo ci ha abituati ai suoi gioiellini tecnologici, innovativi, perche’ nessuno ha mai osato tanto. continua

Anche se in partenza per le ferie non potevo non accettare ieri sera l’invito gentilissimo di Andrea nel suo ristorante di Massarosa, posizione “off” versilia e coraggiosa, con un tentativo di recupero di tradizioni locali e nazionali di qualità, sotto l’egida Slow Food e non solo. In cucina ospite speciale Paolo Parisi, “quello delle uova” continua

Dal 17 al 19 maggio 2009 torna a Napoli Vitignoitalia , il salone nazionale dei vini da vitigno autoctono e tradizionale italiano con un’edizione – la quinta - rinnovata nel format e arricchita di contenuti. Il salone si sposta nel cuore della città, sul lungomare, in una location storica e di grande effetto: il trecentesco Castel dell’Ovo . continua

Dopo aver partecipato a “Ciade 2009” la fiera enogastronomica di Pechino, Lorenzo Simoni ci propone un’interessante riflessione sul valore che la qualità dei vini occidentali assume in Cina, all’interno di un contesto dibattuto tra la velocità di sviluppo dei suoi commerci ed il lento processo di adattamento culturale della sua stessa popol continua