I libri che trattano di birra artigianale, quando scritti con competenza, sono sempre una lettura molto piacevole. Quindi non possiamo che accogliere con soddisfazione la notizia della pubblicazione di due nuove opere dedicate a questo fantastico mondo. continua

(clicca sull’immagine o segui il link per sfogliare il terzo numero di Brand Care magazine o scaricarlo gratuitamente in pdf ) E’ on line il terzo numero di Brand Care magazine , la rivista di marketing, tecnologie e comunicazione edita da Queimada - Brand Care e diretta da Sergio Brancato . continua

La birra è nutriente, disseta e non ingrassa                   Circa diecimila anni fa, quando per la prima volta lâuomo cominciò a coltivare lâorzo, si accorse che da questo frumento poteva ricavarne una bibita (da cui "birra") , gradevole e dissetante.   La birra è composta per oltre 90% da acqua. continua

A Firenze Studio Umami organizza un corso dedicato a chi ama la birra e vuole saperne di più su una bevanda storica quanto affascinante. Quattro lezioni di due ore ciascuna, durante le quali ad una prima parte teorica succede una di degustazione. Durante ogni serata saranno servite almeno quattro birre di qualità . continua

Gli agricoltori nella filiera che dal campo porta i prodotti agroalimentari in tavola guadagnano solo le briciole. continua