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Notizia del 01 dicembre 2009 da Benvenuti A Cucinalandia!!!
Ecco qua una piccola delizia da gustare sia calda che fredda: il supplì al telefono!!! Il suo nome è dovuto al fatto che quando si spezza a metà, i due pezzi del supplì sono collegati da un filo di mozzarella tipo quello del telefono!!!! Dopo questa piccola curiosità, vediamo cosa ci occorre per 4 persone: 250gr di riso superfino 500gr di sugo di p continua
Notizia del 23 febbraio 2010 da pane al pane…vino al vino
Qui a Roma non c'è pizzeria o rosticceria che si rispetti dove non troneggino in bella vista montagne di supplì..... tipica preparazione della cucina laziale; intermezzo, merenda, spuntino che dir si voglia, preferito da noi romani..... e se per cena si va in pizzeria..... è anche il nostro antipasto preferito.... continua
Notizia del 02 febbraio 2010 da 06blog
Sarà che hanno aperto da poco e vogliono conquistare subito il nostro palato, ma i supplì che si mangiano da Zazà in piazza S. Eustachio sono qualcosa di spettacolare. Giuro. Non faccio alcuna marchetta. Potrei perfino aggiungere che tutte queste pizzerie a taglio al centro fanno un po’ tristezza, ma la tentazione è più forte del senso estetico. continua
Notizia del 20 novembre 2009 da MaTeBi
Cuocere il riso ( circa 300 gr ) in acqua bollente e salata per il tempo indicato nella confezione ( circa 16-18 minuti). Scolarlo e farlo raffreddare. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in uno scolino per far uscire il liquido in eccesso. Tritare due salsicce fresche oppure secche, ma non molto dure. Unire al riso insieme a due continua
Notizia del 17 ottobre 2009 da Dolci e Salati
Oggi voglio proporvi i miei supplì, un pò diversi dalla classica ricetta! Li realizzo quasi sempre dopo aver preparato un buon risotto al ragù che lascio avanzare un pò per il giorno dopo. Il riso raffemo infatti favorisce la compatezze del supplì e ne agevola la cottura. Avendo inoltre un sapore forte, deciso, non aggiungo quasi mai il sale. continua
Notizia del 12 dicembre 2009 da Golosona
Buon pomeriggio a tutti, non so se avete notato ma il blog sta tornando bello come prima, mi sono rimessa a lavoro, ho tante ricette in archivio da postare, ho avuto un periodo no ed è ora di dire basta...... continua
Notizia del 27 ottobre 2009 da la cucina di casa mia
E’ una ricetta che imparai a prepararla anni fà, da una amica di Roma,è molto buona, e sfiziosa ingredienti 300 gr di riso Arborio per risotti 3 uova 1 cipolla bianca un pezzetto di burro olio E.V.O. farina q.b. pane grattugiato mozzarella fior di latte 100 gr parmigiano i bicchiere di vino secco olio di arachidi q.b. continua
Notizia del 24 febbraio 2009 da Ghiaccioli all'arancio
Domenica torna il derby di Sicilia. Questo pezzo è dedicato a chi va allo stadio per fare a botte. continua
