Negli ultimi dieci anni la qualità del cibo che mangiamo è peggiorata, sono infatti aumentati al ritmo del 4% all’ anno gli ADDITIVI ALIMENTARI, sostanze dannose per la salute presenti negli alimenti , come: coloranti, conservanti, antimicrobici, antiossidanti, esaltatori di sapore, agenti di rivestimento, aromi naturali e artificiali, stabiliz continua

Gli additivi alimentari sono delle sostanze che vengono aggiunte agli alimenti per soddisfare alcune esigenze tecniche e sono raggruppati in base alla funzione che svolgono una volta aggiunti al cibo, ad esempio per colorare, dolcificare o conservare. continua

E-202, E-104, E-414, E-445, E-110… Questi codici ti suonano vagamente a elementi nocivi per la salute aggiunti agli ingredienti dei cibi che mangi ogni giorno, ma non sai realmente a cosa si riferiscono? È arrivata l’ora di sapere quello che mangi , di essere consapevole dei rischi che può correre la tua salute a causa di un’alimentazione “ continua

Si sente spesso parlare degli additivi alimentari, e piu’ o meno tutti sappiamo cosa sono. continua

E' stata recentemente condotta una Importante ricerca , pubblicata sul Lancet, per verificare se l’assunzione di coloranti artificiali e altri additivi alimentari (AFCA) possa influenzare il comportamento nei bambini ( Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, pl continua

Poiché sono considerate sostanze aggiuntive ai prodotti alimentari ed in quanto tali anche indirettamente vengono a contatto con gli stessi e quindi con le persone, gli additivi sono soggetti sia a livello europeo che internazionale ad un processo di valutazione della sicurezza prima di essere autorizzati per l’uso alimentare. continua

Una notizia appena pubblicata Molti prodotti alimentari e farmaceutici contengono additivi, in totale un centinaio, che pochissime persone conoscono nel dettaglio. continua