Come far mangiare la carne senza sentire rognare gli Orsi, la carne di maiale è saporita di suo, l’aggiunta di altre cosine agli Orsi gradita, una fresca insalatina e i giochi sono fatti. CORDON BLEU della mamy per 3 persone 6 fette di lonza di maiale 12 fette di speck 6 fette di formaggio latteria (è il formaggio montasio molto giovane). continua

  Qualche settimana fa ho preparato i cordon bleu fatti in casa. La maggior parte delle persone che prepara i cordon bleu in casa, prende le fete di pollo intere e le chiude “a portafoglio”.  Io li ho fatti sia così che frullando il petto di pollo per modellarne poi la forma. continua

Come scrivevo quì molto spesso mi capita di ritrovare in freezeer dei petti di pollo che, da scongelati, non so mai come preparare, sempre a corto di idee. continua

Una sera di circa due settimane fa ho visto al cinema Julie and Julia e, so di essere fuori dal coro ma a me il film è piaciuto. Sicuramente molto è dovuto alla maestria delle due attrici protagoniste, ma anche la storia devo ammettere mi ha conquistato. continua

Ingredienti: Farina Olio di semi Pane grattugiato Pepe bianco Petto di pollo Prosciutto cotto affettato Provola classica Sale Scorza di limone Uova     Preparazione: Pulite e sgrassate il petto di pollo. Tagliatelo a cubetti e mettetelo nel mixer con un pizzico di sale e poco pepe bianco. continua