Cari amici, dopodomani se Dio vuole, sarà Pasqua per cui tutti i preparativi vanno fatti in queste ore, è questo il motivo per il quale ho deciso di pubblicare oggi la ricetta della pastiera, affinchè voi aveste il tempo di programmarne la preparazione e aveste il tempo di acquistare gli ingredienti. continua
Ecco la tanto attesa ricetta della Pastiera Napoletana ! Sì, il classico dolce partenopeo che si fa per la Pasqua e che è diventato una vera tradizione anche nelle altre regioni d'Italia. Un po' come per la Colomba Pasquale , ho voluto proporti diverse varianti per preparare la pastiera. La prima ricetta me l'ha inviata Cristina Melani. continua
La pastiera napoletana è uno dei dolci tipici della tradizione, che si prepara in occasione della Santa Pasqua. La ricetta è ovviamennte originaria di Napoli, ma non c’è famiglia italiana sulla cui tavola nel giorno di Pasqua non ce ne sia una. continua
* Ingredienti: per il ripieno: 200 gr. di grano già cotto 400 ml. di latte un cucchiaio di strutto o di burro un cucchiaio di zucchero 1 bustina di vanillina 400 gr. di ricotta di pecora 300 gr. di zucchero 5 uova 50 gr. di acqua di fior d'arancio o millefiori naturale 2 limoni 150 gr. continua
INGREDIENTI Per la farcia 350 gr di ricotta 250 gr di zucchero 4 uova 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio cannella in polvere q.b. continua
La pastiera napoletana è il classico dolce tipico Pasquale degli abitanti partenopei. Un tempo, ogni rione di Napoli aveva un forno rionale dove, di questi periodi, veniva acceso ed usufruito da tutti i cittadini che volevano portare a cuocere la propria pastiera napoletana tipo una sorta di processione. continua