Questa frase fu detta dal gastronomo e pensatore francese Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) che l'ha inclusa nel suo trattato "La fisiologia del gusto" (1825). Il libro non è un ricettario, e nemmeno un testo scientifico, bendsì un campionario di considerazioni sul cibo e sui suoi aspetti sociali, oltre che gastronomici. continua

Dimmi che cosa vuoi mangiare e ti dirò che sport fai. Secondo una ricerca della facoltà di Scienza dello Sport della Loughborough University, praticare un determinato sport influenza molto il tipo di fame che si prova in seguito all’attività. continua

Il cibo biologico è più salutare? Per rispondere a questa domanda partiamo da una recente ricerca danese , che ha dimostrato che i polli bio hanno una migliore difesa immunitaria . continua

Coppia d’annata Lui mangia e guarda quel che mangia. Gira il pezzo di carne trafitto dalla forchetta facendo ondine dentro ad una salsina beige. Ha l’aria svogliata del Rassegnato Onnivoro. Mangia tutto, purché servito. Lei sta pensando a cosa poter dire che non ha detto mai. continua

Trapani, 19 giugno 2009- Disturbi dell’alimentazione, un problema spesso taciuto ma di grave impatto sociale. Se ne parlerà Sabato 20 Giugno presso la sala conferenze dell’Hotel Crystal a Trapani in un interessante convegno medico-scientifico alla Presenza del Prof. continua

Su Vanity Fair c’è un’intervista a Adinolfi. No, non Francesco, quello che sa tutto sulla musica stramba; Mario Adinolfi, quello cattolico e pingue. continua

Pare che Piero Marrazzo sia andato a meditare sullo “scandalo” che lo ha coinvolto e lo sta portando velocemente alle dimissioni. Dove? In una baita in montagna? In un casale di campagna a diretto contatto con la natura? In un albergo con rilassante piscina annessa? Naturalmente no. continua